Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.
Colour Mill Hot Pink è un colorante liposolubile concentrato, in flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire il composto. La tonalità Hot Pink dona un rosa fucsia elettrico, una delle tonalità più vivaci e sature della gamma.
Capacità
20 ml
Tipo
Liposolubile
Caratteristiche
Tonalità Hot Pink: un rosa fucsia elettrico, una delle tonalità più vivaci e sature della gamma.
Adatto a cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio graduale goccia a goccia.
Formula indicata come senza glutine e senza lattosio.
Diluendo Hot Pink nel burro di cacao o in alcol alimentare, si può nebulizzare con l’aerografo; fate sempre una prova su una superficie neutra prima dell’applicazione finale.
Quante gocce servono per colorare 100 g di cioccolato fuso?
Iniziate con 2 o 3 gocce di Hot Pink per 100 g di cioccolato o burro di cacao fuso, mescolate bene, poi aggiungete una goccia alla volta fino a ottenere l’intensità desiderata.
Si può mescolare questo colorante con altre tonalità Colour Mill?
Sì, tutti i coloranti liposolubili Colour Mill si possono mescolare tra loro, permettendo di creare tonalità intermedie a partire da Hot Pink e dalle altre tonalità della gamma.
