Azucren - Polveri glitterate
Polvere glitterata nera 5 g
Brillantezza scintillante profonda, finitura sofisticata.
La polvere alimentare glitterata nera Azushine dona un intenso effetto scintillante a torte, cupcake, cioccolatini e biscotti, per una finitura brillante senza alterarne la consistenza né il gusto. La sua texture ultra-fine si applica facilmente con un pennello o un setaccio fine, per un risultato uniforme, adatto alle decorazioni più scure.
Caratteristiche
- Colore
- Nero scintillante
- Brillantezza intensa
- Dose max
- 2,6 g/kg
- Per kg di preparazione
- Conservazione
- 14-26 °C
- Luogo fresco, asciutto e buio
Usi consigliati
- Torte e biscotti decorati: spolverata delicata per un effetto uniforme
- Cioccolatini e macarons: applicazione con un pennello fine o un setaccio
- Decorazioni in pasta di zucchero scura: riflesso scintillante sui rilievi
- Bevande festive analcoliche: elegante tocco glitterato sulla mousse o in superficie
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Composizione | Silicato di alluminio e potassio E555 (dal 61 al 67%), biossido di silicio E551 (dal 30 al 38%), coloranti E172 (dall'1 al 7%) ed E174 (meno dell'1%) |
|---|---|
| Formato | Barattolo da 5 g |
| Dose massima | 2,6 g/kg |
| Conservazione | Da 14 a 26 °C, in un luogo fresco, asciutto e buio |
| Allergeni | Nessuno |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questa polvere nera è abbastanza fine da non formare grumi?
Sì, agita bene il flacone prima di ogni utilizzo per evitare grumi di polvere e ottenere un'applicazione uniforme.
È adatta alle bevande festive analcoliche?
Sì, un pizzico sulla mousse o sulla superficie di una bevanda festiva analcolica crea un elegante tocco glitterato al momento di servire.
Si può usare sul cioccolato fondente senza che l'effetto sia meno visibile?
Sì, sul cioccolato cristallizzato o su una decorazione scura, il contrasto delle particelle scintillanti resta netto nonostante lo sfondo scuro.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Azucren o Coloranti e confrontala con la polvere glitterata oro o la polvere glitterata rosa.
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