Colour Mill - Choco Drip
Choco Drip 125 g - Bianco naturale
Glassa colante pronta all'uso, tonalità bianca naturale e luminosa
Il Choco Drip Bianco Naturale Colour Mill è un cioccolato colante pronto all'uso, calibrato per creare colature nette e regolari attorno al bordo di una torta (tecnica drip cake). La sua tonalità rimane calda e luminosa, simile al cioccolato bianco fuso, senza virare al giallo una volta solidificato.
Confezionato in una morbida sac à poche con beccuccio da 125 g, si scalda in pochi secondi e si applica direttamente, senza bisogno di temperarlo né di dosare gli ingredienti.
Caratteristiche
- Contenuto
- 125 g
- Tonalità
- Bianco Naturale
Usi consigliati
- Cerimonie familiari e matrimoni classici, come base neutra e luminosa
- Tronchetti e decorazioni invernali, in contrasto con frutti rossi o cioccolato fondente
- Layer cake minimaliste su ganache colorate, per un effetto contemporaneo
Istruzioni per l'uso
- Scalda la confezione chiusa a intervalli di 10 secondi nel microonde (o a bagnomaria a fuoco basso), fino a ottenere una consistenza fluida e senza grumi
- Fai una prova sul bordo di una ciotola: la colatura deve fermarsi dopo 2-3 cm senza arrivare fino al fondo
- Applicalo su una torta ben fredda, premendo delicatamente dal bordo verso l'esterno, poi mettilo in frigorifero per 15 minuti per solidificare il drip
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Zucchero, oli e grassi vegetali (palma), emulsionanti: E322 (soia), E492, siero di latte in polvere, aroma, antiossidanti: E307, E307b, solidi del latte, panna in polvere.
Allergeni: Contiene: soia, latte.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Il Choco Drip Bianco Naturale ingiallisce asciugandosi?
No, la tonalità rimane stabile una volta solidificata. Evita solo di scaldarlo troppo nel microonde, perché la brillantezza potrebbe perdere leggermente intensità.
Per quante torte basta una confezione da 125 g?
Una confezione basta per decorare il bordo di una layer cake dal diametro di 20-22 cm, con un po' di margine per correggere il gesto.
È possibile colorare questo drip bianco con un colorante Colour Mill?
Sì, è proprio questa la sua funzione di base neutra: aggiungi qualche goccia di colorante liposolubile dopo averlo riscaldato e mescola prima dell'applicazione.
Risorse aggiuntive
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