Pennarelli alimentari
Pennarelli alimentari e tubi di cioccolato per scrivere, disegnare e personalizzare biscotti, pasta di zucchero e decorazioni per torte.
Pennarelli o tubi per scrivere
I pennarelli con inchiostro alimentare consentono di disegnare con precisione sulle superfici asciutte: volti di statuine, contorni di biscotti glassati, messaggi su placche di pasta di zucchero. I set multicolore coprono le esigenze più comuni.
I tubi di cioccolato per scrivere (25 g, diversi colori) tracciano linee in rilievo direttamente sulla torta: nomi, bordi, motivi. Prima dell'uso, ammorbidiscili per qualche secondo a bagnomaria tiepido.
Su quali superfici scrivere
I pennarelli funzionano su superfici asciutte e lisce: pasta di zucchero con la superficie indurita, glassa reale solidificata, chablon in cioccolato bianco, carta di riso. Su una superficie grassa o umida (crema al burro, ganache fresca), l'inchiostro non aderisce: usate un tubetto per scrivere con il cioccolato.
Domande frequenti
Quanto tempo lasciare asciugare la pasta di zucchero prima di scriverci?
Lasciate asciugare all'aria per almeno 2 o 3 ore, finché la superficie forma una crosta; idealmente, tutta la notte per ottenere un tratto netto e senza sbavature.
Il tratto del tubetto di cioccolato si indurisce?
Sì, si solidifica a temperatura ambiente in una decina di minuti e poi si può maneggiare senza sbavature.
Un pennarello si secca in fretta: come si conserva?
Richiudetelo subito dopo l'uso e conservatelo in posizione orizzontale, con la punta protetta.
