The chocolate rolled log is a traditional Christmas recipe that captivates with its elegance and indulgence. Unlike complex desserts, it is easy to prepare at home with a few basic ingredients. The soft rolled sponge cake is filled with a light vanilla cream before being covered with a shiny chocolate glaze. You can customize it with red fruits, hazelnut pieces, or a hint of coffee. This Christmas dessert is not only delicious but also very visually appealing, perfect for impressing without stress.
RECIPE FOR CHOCOLATE ROLLED CAKE WITH VANILLA CREAM
La recette de la bûche roulée au chocolat et à la crème vanille
Impossible d’imaginer un Noël sans bûche ! Cette version roulée associe un biscuit léger, une crème onctueuse à la vanille et un nappage chocolat brillant. Un classique intemporel, simple à réaliser et parfait pour clôturer un repas de fête.
FAQ
Puis-je préparer la bûche à l’avance ?
Oui, elle se conserve 24 h au frais.
Comment éviter que le biscuit se casse ?
Roule-le dans un torchon humide dès la sortie du four.
Peut-on aromatiser la crème ?
Oui, avec un peu de café ou de zestes d’orange.
Faut-il un glaçage ?
Il n’est pas obligatoire, mais il apporte beaucoup de gourmandise.
- Author
- Patissland
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 8
- Category
Pâtisserie
- Cuisine
French
Ingredients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 25 cl de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille (ou extrait)
- 100 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
Directions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Sépare les blancs et les jaunes. Fouette les jaunes avec le sucre.
- Ajoute la farine et le cacao. Incorpore délicatement les blancs montés en neige.
- Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire 10 min.
- Monte la crème liquide avec la vanille en chantilly.
- Étale sur le biscuit, puis roule délicatement.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre, nappe la bûche et laisse refroidir.
