The chocolate rolled log is a traditional Christmas recipe that captivates with its elegance and indulgence. Unlike complex desserts, it is easy to prepare at home with a few basic ingredients. The soft rolled sponge cake is filled with a light vanilla cream before being covered with a shiny chocolate glaze. You can personalize it with red fruits, hazelnut pieces, or a hint of coffee. This Christmas dessert is not only delicious but also very aesthetic, ideal for impressing without stress.
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Pâtisserie
French
8
30 minutes
10 minutes
280
Impossible d’imaginer un Noël sans bûche ! Cette version roulée associe un biscuit léger, une crème onctueuse à la vanille et un nappage chocolat brillant. Un classique intemporel, simple à réaliser et parfait pour clôturer un repas de fête.
Puis-je préparer la bûche à l’avance ?
Oui, elle se conserve 24 h au frais.
Comment éviter que le biscuit se casse ?
Roule-le dans un torchon humide dès la sortie du four.
Peut-on aromatiser la crème ?
Oui, avec un peu de café ou de zestes d’orange.
Faut-il un glaçage ?
Il n’est pas obligatoire, mais il apporte beaucoup de gourmandise.
Monte bien les blancs en neige pour un biscuit aérien.
Imbibe légèrement le biscuit avec du lait froid ou un sirop (sucre + eau) pour plus de moelleux.
Décore avec du sucre glace ou des copeaux de chocolat pour un effet “neige”.
