Colorant Hydrosoluble Rose 30g
Colorant Hydrosoluble Rose 30g

Wasserlöslicher Farbstoff Rose 30g - AZUCREN

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Azucren - Gelfarbstoffe

Wasserlöslicher Farbstoff Rosa 30 g

Ein konzentriertes, anpassbares Gel – von zartem Pastellton bis zu kräftiger Farbe.

Dieser Azucren-Gelfarbstoff färbt Fondant, Marzipan, Cremes, Ganaches, Biskuitböden und Macarons in einem anpassbaren Rosa – von einem zarten Pastellton bis zu einer kräftigen Farbe. Die gelartige, wasserlösliche Textur lässt sich einarbeiten, ohne die Zubereitung zu verflüssigen. Dank der konzentrierten Formel reicht das 30-g-Format für viele Kreationen.

Technische Merkmale

FORMAT
30 g
Dosiertöpfchen
GELTYP
Wasserlöslich
Geruchlos
AUFBEWAHRUNG
15-25 °C
Trocken und vor Wärme geschützt

Empfohlene Anwendungen

  • Fondant, Marzipan
  • Buttercremes, Ganaches
  • Macarons, Kekse

Patissland-Tipp

Vollständiges Datenblatt

Format 30-g-Töpfchen
Textur Gelierend, wasserlöslich, geruchlos
Basis Wasserlöslich
Zutaten Wasser, Maissirup, Zucker, Agar (E406), Glycerin (E422), Kaliumsorbat (E202), Zitronensäure, Farbstoff E129
Ernährungsweise Glutenfrei, ohne Gentechnik
Nährwerte (100 g) 1048 kJ / 246 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 61,37 g, davon Zucker 25 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Aufbewahrung Bei 15 bis 25 °C, trocken und vor Wärme geschützt

Häufig gestellte Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Eignet sich dieser Farbstoff für Schokolade und Candy Melts?

Nein, ein wasserlösliches Gel lässt Schokolade gerinnen. Verwenden Sie für fetthaltige Massen einen dafür vorgesehenen fettlöslichen Farbstoff.

Ist die Farbe backfest?

Das Rosa eignet sich zum Backen von Biskuitböden und Keksen, wobei es leicht aufhellt. Dosieren Sie etwas kräftiger als für das gewünschte Ergebnis, besonders bei Macarons.

Wie lange ist das angebrochene Töpfchen haltbar?

Mehrere Monate haltbar, wenn der Behälter gut verschlossen und vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt wird. Das Gel stets mit einem sauberen und trockenen Utensil entnehmen, um Verunreinigungen zu vermeiden.

Zusätzliche Informationen

Mit der roten Lebensmittelfarbe kombinieren, um den Farbton zu intensivieren, oder mit einem AzuWhite-Aufhellungsgel, um ein pastelligeres Rosa zu erhalten, in der Kollektion Azucren und der Kollektion Lebensmittelfarben.

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