FUNCAKES - Zusatzstoff
Tylose-CMC-Pulver 60 g
Verwandelt Fondant in eine formbare Masse für Figuren und Dekorationen, die ihre Form behalten
Das Tylose-CMC-Pulver von FUNCAKES (E466, Carboxymethylcellulose) härtet Fondant oder Zuckerpaste, sodass eine formbare Masse entsteht, die trocknet und ihre Form behält. Es ist unverzichtbar für Figuren, Blumen und Volumendekorationen im Cake Design. Mit Wasser vermischt dient es auch als essbarer Kleber zum Befestigen von Dekorationen.
Eigenschaften
- Format
- 60 g
- Wiederverschließbarer Tiegel
- Dosierung für Fondant
- 3 g/250 g
- Zum Härten der Masse
- Zusatzstoffcode
- E466
- Carboxymethylcellulose
Empfohlene Anwendungen
- Essbare Modelliermasse für Figuren und Blumen im Cake Design
- Volumendekorationen, die trocknen und ihre Form behalten sollen
- Essbarer Kleber zum Befestigen von Perlen, Blumen und Dekorationen aus Zuckerpaste
Technisches Datenblatt
| Zusammensetzung | 100 % Carboxymethylcellulose (E466) |
|---|---|
| Format | 60-g-Dose |
| Allergene | Keine Allergene angegeben |
| Aufbewahrung | Trocken und vor Feuchtigkeit geschützt lagern |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie lange braucht Fondant mit Tylose zum Aushärten?
Rechnen Sie in der Regel mit 24 bis 48 Stunden an der Luft, bis alles vollständig getrocknet ist. Die Dauer hängt von der Dicke des Stücks und der Luftfeuchtigkeit ab. Kleine, dünne Stücke härten schneller aus als dicke Formen.
Kann man Tylose direkt auf Marzipan verwenden?
Ja, das Prinzip ist dasselbe wie bei Fondant: Sie verleiht Marzipan genügend Festigkeit, um Figuren zu formen, die beim Trocknen ihre Form behalten.
Wie verwendet man Tylose als essbaren Kleber?
Mischen Sie einen Teil Pulver mit 30 Teilen Wasser (zum Beispiel 1 g Pulver auf 30 g Wasser) und lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank ruhen. So erhalten Sie einen transparenten Kleber, der sich ideal zum Befestigen von Perlen und Fondantblumen eignet.
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