Mangue-Passion Knusprig 2-10 mm 250g

Die Crispies Mango-Passion Crispy Sosa 2-10 mm verbinden die Rundheit der Mango mit der Säure der Passionsfrucht in einem goldenen, knusprigen Granulat. Das exotische Duo schlechthin für Desserts, Pavlovas, Tafeln, Pralinen und Eisschalen.

Eigenschaften

• ▸Zusammensetzung: Maltodextrin, Mangopüree, konzentrierter Passionsfruchtsaft, Natriumalginat
• ▸Größe 2 bis 10 mm, natürliche gelb-orange Farbe
• ▸Professionelles Glas mit 250 g, Mindesthaltbarkeit 8 Monate
• ▸Aufbewahrung: kühl und trocken, gut verschlossen
• ▸Herkunft: Spanien, Sosa Ingredients

Verwendungsvorschlag

Finish für ein exotisches Dessert: Streuen Sie die Crispies bogenförmig auf den weißen Velours-Spray, das goldgelbe Gelb kommt sofort zur Geltung. Bei Mango-Passions-Pavlova fügen Sie sie beim Servieren auf die Kokossahne für den knusprig-zarten Kontrast hinzu.

Zutaten und Allergene

Zutaten: Maltodextrin, Mangopüree, konzentrierter Passionsfruchtsaft, Verdickungsmittel: Natriumalginat (E401).

Allergene: Mögliche Spuren von glutenhaltigen Getreiden und Milch.

Häufig gestellte Fragen

Ist die Passionsfrucht-Säure ausgeprägt?
Ja, sie gleicht die Süße der Mango aus: Das Profil ist exotisch und lebhaft, niemals flach.

Welche Schokolade für eine exotische Tafel?
Milch- oder Blonde Schokolade: Die Kombination mit Mango-Passionsfrucht ist ein Klassiker unter Chocolatiers. Siehe die Schokoladenformen-Kollektion.

Kompatibel mit gefrorenen Holzscheiten?
Perfekt, als Finish nach dem Entformen. Die anderen knusprigen Geschmacksrichtungen finden Sie in der Sosa Ingredients Kollektion.