Siphon Schlagsahne 1 L

Siphon Schlagsahne 1 L

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Sahnesiphon 1 L – Mallard Ferrière

Das große Format für intensive Einsätze! Dieser Siphon 1 L aus Aluminium ermöglicht es Ihnen, mit einer einzigen Ladung eine große Menge Sahne, Espumas und luftige Schäume für Buffets, Konditoreien und Gastronomie herzustellen.

Hauptvorteile

  • Großes Fassungsvermögen 1 L: ideal für Vorbereitung und Stoßzeiten.

  • Leichtes Aluminium: angenehme Handhabung trotz Volumen.

  • 3 Tüllen enthalten (verschiedene Effekte beim Anrichten).

  • Homogene Texturen: klares und stabiles Ergebnis.

  • Kartuschen nicht enthalten – Standardformat N₂O 8 g (siehe Anleitung).

Gebrauchsanweisung (kalte Zubereitungen)

  1. Eine kalte und gefilterte Zubereitung bis zu 2/3 des Behälters einfüllen (für Sahne: 30–35 % Fett).

  2. Die empfohlenen N₂O 8 g Kartuschen für 1 L vom Hersteller verwenden (in der Praxis sind meist 2 Kartuschen ausreichend). Nach jeder Kartusche 6–8 Mal mit dem Kopf nach unten schütteln.

  3. Vertikal aufstellen. Zwischen den Anwendungen kühl lagern.

Für heiße Zubereitungen bevorzugen Sie ein vollständig aus Edelstahl gefertigtes Modell, das für das Kochen unter Druck geeignet ist.

Pflege & Sicherheit

  • Vor dem Öffnen vollständig entlüften.

  • Von Hand waschen (lauwarmes Wasser + Spülmittel), zerlegt trocknen lassen.

  • Nur N₂O für Schäume/Sahne verwenden (kein CO₂).

  • Die auf der Anleitung angegebene Menge/Anzahl der Kartuschen niemals überschreiten.

Eigenschaften

  • Fassungsvermögen: 1 L

  • Material: Aluminium (Körper + Kopf)

  • Zubehör: 3 Aufsätze + Reinigungsbürste

  • Gasverträglichkeit: N₂O 8 g (Kartuschen nicht enthalten)

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