Sosa · Technische Zutat
Gepuffter Reis
Professioneller gepuffter Reis mit knuspriger, leichter Textur für die Schokoladenherstellung, Bäckerei und Süßwarenherstellung.
Beschreibung
Der gepuffte Reis von Sosa (800 g) wird aus Reismehl und Weizenmehl hergestellt. Er hat eine beige Farbe, eine leichte, knusprige Textur und schmeckt nach geröstetem Getreide. Dieses Produkt eignet sich für Schokoladentafeln ebenso wie für Kekse, Brot, Müsliriegel oder Eis.
Technische Daten
- Format
- 800 g
- Glas
- Aussehen
- Beige
- Rundkorn
- Geschmack
- Geröstetes Getreide
Empfohlene Anwendungen
- Schokoladenherstellung: Tafeln, Pralinen
- Bäckerei: Kekse, Brote, Füllungen
- Süßwaren: Müsliriegel, Dekorationen
- Eisherstellung: als Texturgeber in Zubereitungen
- Direkt verwenden oder als Dekorationselement hacken
Tipp von Patissland
Vollständiges Datenblatt
| Zusammensetzung | Reismehl (71 %), Weizenmehl (22 %), Zucker, Malzpulver (1 %), Salz |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam und Erdnüssen enthalten |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Enthält der Puffreis von Sosa Gluten?
Ja, seine Zusammensetzung umfasst neben Reismehl (71 %) auch Weizenmehl (22 %): Dieses Produkt ist nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet.
Wie verwendet man Puffreis in der Schokoladenherstellung?
Es kann direkt in Schokoladentafeln und Pralinen eingearbeitet werden, um ihnen Knusprigkeit zu verleihen, oder für dekorative Zwecke gehackt werden.
Welche Textur verleiht es den Zubereitungen?
Eine leichte, knusprige Textur mit geröstetem Getreidegeschmack, ohne den Geschmack von Schokolade, Keksen oder Eiscreme zu überdecken, denen es beigemischt wird.
Weitere Informationen
Entdecken Sie die Kollektionen professionelle Konditorei und technische Zutaten für Profis oder das gesamte Sosa-Sortiment.
Mehr entdecken
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
