Silikomart
Tritan-Form Classica T
Klassische rechteckige Schokoladentafel, Chocadò-Linie, 3 Vertiefungen
Die Form Classica T aus der Chocadò-Linie von Silikomart Professional dient zur Herstellung klassischer rechteckiger Schokoladentafeln mit schlichtem Design. Ihre klassische Form stellt die Qualität der Schokolade selbst in den Mittelpunkt, statt eines dekorativen Reliefs.
Mit einer Tiefe von 6 mm eignet sich dieses Format für reine Schokoladentafeln oder Tafeln mit feinen Einschlüssen wie Fleur de Sel, Kakaobohnensplittern oder gehackten Haselnüssen.
Eigenschaften
3
Vertiefungen
150 x 70 mm
Pro Tafel
6 mm
Höhe
Tritan
Material
Warum Tritan
- Ultraglatte Oberfläche für einen authentischen Spiegelglanz der temperierten Schokolade.
- Die Steifigkeit unterstützt ein sauberes Schrumpfen der Schokolade und ermöglicht müheloses Entformen sowie klare Kanten.
- Stoßfest und beständig gegen häufiges Spülen, ohne mit der Zeit zu vergilben oder zu verkratzen.
- Ohne BPA und PFAS, gemäß den geltenden Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
Verwendungen
- Tafeln im Einzelhandelsformat, 150 x 70 mm
- Reine Schokoladentafeln, bei denen eine bestimmte Herkunft oder ein bestimmter Kakaoanteil zur Geltung kommt
- Tafeln mit feinen Einschlüssen (Fleur de Sel, Kakaobohnensplitter, Trockenfrüchte)
- Regelmäßige Produktion im Geschäft oder Labor
Tipp: Für ein goldenes oder silbernes Finish bürsten Sie etwas essbares Metallicpulver direkt in die Vertiefungen, bevor Sie die dunkle Schokolade eingießen. Tritan fixiert den Glanz und sorgt für eine Tafel mit makellosem Finish.
Technisches Datenblatt
| Produktlinie | Chocadò, Silikomart Professional |
| Vertiefungen | 3 Vertiefungen pro Form |
| Abmessungen pro Tafel | 150 x 70 mm, Höhe 6 mm |
| Material | Tritan, ein Hartkunststoff der neuen Generation |
| Kompatibilität | Gefrierfach und Schockfroster, nicht für Backofen und Mikrowelle geeignet |
Häufig gestellte Fragen
Ist dieses Format für den Einzelhandel geeignet?
Ja, 150 x 70 mm ist ein gängiges Tafelformat, das für die Verpackung und den Verkauf in einer Konditorei oder Chocolaterie konzipiert ist.
Kann man Einschlüsse in die Tafel geben?
Ja, die Tiefe von 6 mm ermöglicht es, feine Einschlüsse wie Fleur de Sel oder Kakaobohnensplitter vor der Kristallisation auf der temperierten Schokolade zu verteilen.
Wie viele Tafeln erhält man pro Form?
Die Form verfügt über 3 Vertiefungen: 3 Tafeln mit 150 x 70 mm pro Gießvorgang.
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Siehe auch die Tritan-Form Ginger T und die Tritan-Form Bruno T für Tafeln mit dekorativen Formen sowie die Kollektion Materialien & Schokoladenformen und den Silikomart-Shop.
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