Wilton Icing Color
Red No Taste Gel-Farbstoff
Intensives Rot ohne bittrigen Geschmack, optimierte Wilton-Formel.
Der Red No Taste Wilton Gel-Farbstoff ist die optimierte Version des klassischen Rots: gleiche Intensität, ohne die bittere Note, die bei sehr gesättigten Rottönen manchmal vorkommt. Unverzichtbar für Backwaren, bei denen Geschmack genauso wichtig ist wie Farbe.
Red No Taste wird für rote Buttercremes, Royal Icing und Fondant geschätzt, wenn der Kunde eine bedeutende Menge verzehren wird.
Signature-Farbton
Red No Taste
Dominantes Pigment: Rouge Allura gereinigt
Ergebnis auf weißem Fondant und Royal Icing. Von Pastell bis gesättigt je nach Dosierung variierbar.
3 Nuancen je nach Dosierung
Pastell
1 Spitze
für 500 g
für 500 g
Standard
3 Spitzen
für 500 g
für 500 g
Intensiv
5 bis 7 Spitzen
für 500 g
für 500 g
Eine Spitze entspricht der Menge, die an der Spitze eines sauberen Zahnstocher aufgenommen wird.
Berechnen Sie Ihre Dosierung
Empfohlene Dosierung3 Spitzen
Einarbeitungstechnik5 Min kneten
Ruhezeit30 Min
Red No Taste intensiviert sich beim Ruhen: Anfangs leicht unterdosieren.
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GRUNDELEMENTE
ROT
GELB & ORANGE
GRÜNTÖNE
BLAUTÖNE
VIOLETT
Kreative Signature-Ideen
- Rote Buttercreme: Intensives rotes Topping ohne Beeinträchtigung des Vanille- oder Mandelgeschmacks.
- Rotes Royal Icing: Glasur für dekorative Kekse: Farbe ohne bittere Note.
- Essbarer Fondant: Für Figuren in großer Menge zum Verzehr.
- Leckere Drip Cake: Rote Tropfen ohne wahrnehmbaren ranzigen Geschmack.
- Rote Macarons: Intensiv rote Schale mit natürlicher roter Fruchtganache.
Eigenschaften
| Inhalt | 28,3 g |
| Form | Konzentriertes Gel im Tiegel |
| Marke | Wilton (USA) |
| Kompatibilität | Fondant, Buttercreme, Royal Icing, Biskuit, Creme |
| Dominantes Pigment | Rouge Allura gereinigt |
| Glutenfrei | Ja |
| Koscher / Halal | Nicht zertifiziert |
Gebrauchsanweisung
- Die gewünschte Menge mit einem sauberen Zahnstocher abnehmen, indem Sie die Geloberfläche leicht berühren.
- In die Zubereitung einarbeiten und nach und nach vermischen.
- Bei Zuckerpaste 5 bis 8 Minuten kneten, bis die Farbe vollständig eingearbeitet ist.
- Bei Buttercreme und Royal Icing vorsichtig schlagen oder mit Spatel verrühren, um Blasen zu vermeiden.
- Empfohlene Ruhezeit einhalten: Die Farbe intensiviert sich nach einigen Minuten von selbst.
- Bei zu blassem Farbton in kleinen Mengen nachdosieren.
Lagerung
| Aufbewahrung | An einem trockenen Ort bei Raumtemperatur (15 bis 25 °C) lagern |
| Vor direktem Licht schützen | Nach jeder Verwendung luftdicht verschließen |
| Nach dem Öffnen | 2 Jahre bei richtig verschlossenem Glas |
| Zu vermeiden | Kühlung (macht das Gel zähflüssiger) |
Zu beachten: Red No Taste ist etwas weniger konzentriert als Red-Red: Planen Sie 20 bis 30 % mehr Dosierung ein.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich der Wilton-Farbstoff zum Färben von Schokolade?
Nein. Wilton Gel-Farben basieren auf Wasser und sind mit Schokolade nicht kompatibel. Zum Färben von Schokolade oder Ganache verwenden Sie lipidlösliche Farbstoffe.
Wie viele Gläser benötigt man für eine dreistöckige Hochzeitstorte?
Ein Wilton-Glas mit 28 g reicht für etwa 8 bis 10 kg Zuckerpaste oder 5 bis 7 kg Buttercreme, je nach gewünschter Intensität. Ein Glas genügt für die meisten dreistöckigen Hochzeitstorten.
Bleibt die Farbe über die Zeit stabil?
Ja, auf Fondant und Zuckerpaste hält die Farbe mehrere Wochen lichtgeschützt. Auf Buttercreme und Sahne beträgt die Haltbarkeit 5 bis 7 Tage im Kühlschrank.
Wie erhält man einen helleren oder dunkleren Farbton?
Zum Aufhellen: Weiß hinzufügen (zusätzliche weiße Fondantpaste) oder die Dosierung verringern. Zum Abdunkeln: Eine halbe Spitze mehr hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.
Tipp zu Red No Taste?
Red No Taste ist etwas weniger konzentriert als Red-Red: Planen Sie 20 bis 30 % mehr Dosierung ein.
Weiterführende Informationen
Ergänzen Sie Ihre Wilton-Palette mit Schwarz, Hellrosa, Zitronengelb oder stöbern Sie in der Patissland Gel-Farben Kollektion.
Versand und Lieferung
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