Pavoni - Fiberform-Form
24er Savarinform Fiberform FB15
24 Formen Ø 70 x 23 mm, mit Glasfaser verstärktes Silikon
Die FB15 gehört zur Fiberform-Serie von Pavoni: ein mit Glasfaser verstärktes Platinsilikon, das steifer als herkömmliches weiches Silikon ist und sowohl dem Backen im Ofen als auch dem Schockfrosten standhält, ohne sich zu verformen. Gastronomformat 600 x 400 mm, 24 Savarinformen.
Technische Daten
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Silikon + Glasfaser
- Savarinformen
- 24
- Ø 70 x 23 mm
- Volumen pro Form
- 65 ml
- Insgesamt 1,56 L
Verwendung
- Einzelne Savarins mit Sirup getränkt und Patisserie-Babas
- Gefrorene glasierte Ringdesserts und Moussekränze
- Briochekränze und einzelne Gugelhupfe
- Gefrorene Kranzdesserts mit mittiger Einlage
Vollständiges technisches Datenblatt
| Artikelnummer | FB15 |
|---|---|
| EAN-Code | 8029248542310 |
| Serie | Fiberform, mit Glasfaser verstärktes Silikon |
| Abmessungen der Form | 600 x 400 mm (Gastronormformat) |
| Formen | 24 x Ø 70 x 23 mm |
| Volumen pro Form | 65 ml |
| Gesamtvolumen | 1,56 L |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie sollte die FB15 befüllt werden, damit das Mittelloch sauber bleibt?
Befüllen Sie die Form höchstens zu 90 %, also mit etwa 58 ml von den verfügbaren 65 ml, da der Teig beim Backen aufgeht.
Eignet sich die FB15 für gefrorene Kranzdesserts?
Ja, die Savarinform eignet sich für gefrorene Desserts mit mittiger Einlage. Zum Entformen direkt aus dem Gefrierschrank nehmen.
Wie lange sollte ein traditioneller Savarin gebacken werden?
Rechnen Sie bei Umluft im Allgemeinen mit 14 bis 18 Minuten bei 180 °C und passen Sie die Backzeit je nach Rezept an.
Zusätzliche Ressourcen
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