Pavoni - Fiberform-Form
48er Mini-Zylinderform Fiberform FB11
48 Formen Ø 40 x 20 mm, mit Glasfaser verstärktes Silikon
Die FB11 gehört zur Fiberform-Serie: ein Platinsilikon, das mit technischem Glasfasergewebe verstärkt ist. Dadurch ist es steifer als weiches Silikon und lässt sich trotzdem ohne Einfetten aus der Form lösen. Sie kann ohne Verformung vom Ofen in den Schockfroster. Gastronomformat 600 x 400 mm, 48 Mini-Zylinderformen.
Technische Daten
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Silikon + Glasfaser
- Mini-Zylindermulden
- 48
- Ø 40 x 20 mm
- Volumen pro Mulde
- 20 ml
- 960 ml insgesamt
Verwendungsmöglichkeiten
- Süße oder herzhafte Einzelportionen und Fingerfood
- Einlagen (Fruchtcoulis, Ganache, Cremes) für größere Desserts
- Mini-Reisekuchen und präzise Backwaren
- Individuelle Eis am Stiel und Semifreddo
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | FB11 |
|---|---|
| EAN-Code | 8029248542242 |
| Sortiment | Fiberform, glasfaserverstärktes Silikon |
| Abmessungen der Form | 600 x 400 mm (Gastronormformat) |
| Mulden | 48 x Ø 40 x 20 mm |
| Volumen pro Mulde | 20 ml |
| Gesamtvolumen | 960 ml |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignen sich die 48 Mulden mit je 20 ml für herzhafte Petit Fours?
Ja, das Mini-Zylinderformat ist für herzhafte Häppchen und Einlagen für größere Desserts weit verbreitet.
Benötigt die FB11 ein Trennspray?
Nein, dank der Antihaftwirkung des verstärkten Platinsilikons lassen sich die Formen sauber entformen, ohne Trennmittel.
Wie groß ist das Gesamtfassungsvermögen der Form FB11?
48 Mulden mit je 20 ml ergeben ein Gesamtvolumen von 960 ml pro Blech – ein nützlicher Richtwert zum Dosieren einer Zubereitung.
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