Kaffeekonzentrat Trablit 1 L – Referenz für Profis

Der Trablit Kaffeeextrakt ist schnell zur unverzichtbaren Referenz für Konditoren, Chocolatiers, Eishersteller und Gastronomen geworden. Sein langsames und präzises Extraktionsverfahren ermöglicht es, die Aromen der besten Kaffeesorten zu konzentrieren und ein reiches, intensives und perfekt ausgewogenes Aroma zu bieten.

Dieser gesüßte flüssige Kaffeeextrakt ist ideal, um Ihre Bavarois, Mousse, Pâtissière-Cremes, Eis, Zwischengerichte zu aromatisieren, aber auch für originelle herzhafte Anwendungen: Soßen für Geflügel, Fisch oder Gourmetgerichte.

Produkteigenschaften

• Inhalt: 1 L

• Typ: gesüßter flüssiger Kaffeeextrakt

• Kaffeetrockensubstanz: mindestens 28 %

• Textur: flüssig, dunkelbraun

• Verwendung: nur für Fachleute

Empfohlene Verwendung

• Durchschnittliche Dosierung: 20 bis 25 g pro kg Zubereitung

• Verwendung: kann pur oder verdünnt je nach gewünschter Aromaintensität verwendet werden

• Anwendungen:

  • Bavarois, Zwischengerichte, Cremes

  • Eis, Mousse, Dessertsoßen

  • Herzhafte Soßen für Geflügel, Wild oder Fisch

  • Originelle Kreationen in der Gastronomie

Zutaten

• Kaffeeextrakt mit zugesetztem Zucker

• Trockensubstanz aus Kaffee: mind. 28 %

• Alkoholfrei

Aufbewahrung

• Aufbewahren in der verschlossenen Originalverpackung

• Geschützt vor Licht und Feuchtigkeit

• Bei stabiler Raumtemperatur

Packungsinhalt

• 1 Flasche Kaffeeextrakt Trablit 1 L

• Produkt für den professionellen Gebrauch