Azucren – Tüllen
Edelstahltülle Nr. 125, Rosen und Rüschen im großen Format
Große Blütentülle für gespritzte Rosen, Rüschen und Drapierungen auf Entremets.
Die Azucren-Tülle Nr. 125 ist eine Blütentülle aus Edelstahl mit einem schmalen, abgeschrägten Schlitz an einem Ende und einem breiten am anderen. Sie spritzt an der Basis feine und an der Spitze aufgeblühte Blütenblätter. Sie ist größer als die Nr. 102 und für großzügige Crememengen vorgesehen: gespritzte Rosen, Rüschen, Drapierungen und Bandbordüren auf Entremets und Layer Cakes.
Technische Merkmale
Edelstahl
Material
Blütenblatt
Form
abgeschrägtes Band, großes Format
40-46 cm
Empfohlener Spritzbeutel
Empfohlene Verwendungen
- Gespritzte Rosen auf Entremets und Layer Cakes
- Rüschen und enge Drapierungen
- Bandbordüren am Rand von Torten und Desserts
- Zweifarbiger Effekt, indem zwei Cremetöne nebeneinander in den Spritzbeutel gefüllt werden
Tipp von Patissland
Tipp: Arbeiten Sie auf einem Blütennagel, mit dem breiten Teil der Tülle nach unten und dem schmalen Teil nach oben. Spritzen Sie einen zentralen Kegel, dann 3 eng anliegende Blütenblätter und anschließend 5 geöffnete Blütenblätter, wobei Sie die Tülle allmählich nach außen neigen. Eine gut feste Buttercreme liefert die besten Ergebnisse.
Vollständiges Datenblatt
| Tülle | Nr. 125 |
| Material | Edelstahl |
| Form | Blütenblatt / abgeschrägtes Band, großes Format |
| Empfohlene Verwendung | Gespritzte Rosen, Rüschen, Drapierungen, Bandbordüren |
| Empfohlener Spritzbeutel | 40 bis 46 cm |
| Pflege | Warmes Seifenwasser mit einer Bürste im Schlitz, anschließend sofort trocknen |
Häufig gestellte Fragen
Welche Creme verwendet man mit einer Blütentülle?
Eine Buttercreme mit mittelfester Konsistenz: weich genug, um durch den Schlitz zu gelangen, und fest genug, damit das Blütenblatt seine Form behält. Auch gut gekühlte aufgeschlagene Ganache funktioniert.
Wird für dieses Format ein spezieller Spritzbeutel benötigt?
Ein 40 bis 46 cm langer Spritzbeutel wird empfohlen, damit die Tülle und eine komfortable Menge Creme Platz finden.
Was ist der Unterschied zur Tülle Nr. 102?
Der Schlitz der Nr. 125 ist länger: höhere Blütenblätter, üppigere Rüschen und weniger Durchgänge, um eine Etage zu bedecken. Die Nr. 102 eignet sich für Miniaturblumen und Cupcakes, die Nr. 125 für Entremets und Layer Cakes.
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Entdecken Sie die Kollektionen Azucren und Spritzbeutel oder vergleichen Sie sie mit der Tülle Nr. 102 (kleines Format) und den 50 cm langen Einweg-Spritzbeuteln.
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