Runddüse #12

Wilton

Wilton Tülle #12 - Große Runde

Große runde Tülle für voluminöses Spritzen und Garnieren

Die Wilton Tülle #12 ist eine Spritztülle aus Edelstahl im amerikanischen Standardformat, das Markenzeichen von Wilton, der weltweit führenden Marke im Cake Design seit 1929. Profil große Runde für große Runde: voluminöses Spritzen und Garnieren, kompatibel mit allen Einweg- und Mehrweg-Spritzbeuteln, mit oder ohne Adapter.

Lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität: Die Tülle behält ihre Form unter Druck, verformt sich nicht mit der Zeit und ist spülmaschinenfest für den intensiven Einsatz in der Konditorei oder anspruchsvollen heimischen Küche. Die Referenz #12 ist in allen Wilton-Handbüchern dokumentiert und wird von allen professionellen Cake Designern, die im Wilton-System ausgebildet sind, anerkannt.

Technische Merkmale

• • Marke: Wilton (USA)
• • Wilton-Referenz: #12
• • Tüllenart: große Runde
• • Familie: rund
• • Material: lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität
• • Kompatibilität: Einweg- und Mehrweg-Spritzbeutel, mit oder ohne Adapter
• • Pflege: handwaschbar und spülmaschinenfest

Empfohlene Anwendungen

• • Voluminöses Spritzen: hohe Säulen als Cupcake-Topping, Kuppeln aus aufgeschlagener Ganache.
• • Füllung für Profiteroles: großzügiges Befüllen von Windbeuteln und Religieuses.
• • Signature Drip Cakes: eindrucksvolle Tropfen auf Schichtkuchen und Desserts.
• • Windbeutelteig-Schlangen: Dressieren von langen Eclairs und Salambos.
• • Number Cakes: großzügiges Füllen zwischen den Joconde-Biskuit-Schichten.

Anleitung

1. Installation: Setzen Sie die Tülle in einen leeren Spritzbeutel, Spitze nach vorne.
2. Abschneiden: Schneiden Sie das Ende des Beutels auf Höhe der Tüllenbasis ab, damit es perfekt passt – weder zu weit noch zu eng.
3. Befüllen: Füllen Sie den Beutel zu zwei Dritteln mit Ihrer Creme (Buttercreme, aufgeschlagene Ganache, stabilisierte Schlagsahne) und drücken Sie die Luft durch Drücken in Richtung Spitze heraus.
4. Spritzen: Halten Sie den Beutel senkrecht etwa 1 cm über der Oberfläche und drücken Sie mit gleichmäßigem Druck entsprechend dem gewünschten Muster.
5. Reinigung: Spülen Sie die Tülle sofort nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser ab. Spülmaschinengeeignet.

Patissland-Tipp für die Wilton Tülle #12

Für gleichmäßiges Spritzen mit der runden Tülle: Der Druck muss vom Anfang bis zum Ende konstant sein. Wenn das Spritzen zu flüssig ist und zusammenfällt, ist Ihre Creme zu weich (fügen Sie etwa 30 % Mascarpone hinzu oder stabilisieren Sie mit 1 g Gelatine pro 100 g). Wenn der Austritt stockend ist, ist Ihre Creme zu fest (lockern Sie sie mit etwas kalter Sahne).

Produktinformationen

• Marke: Wilton (USA)
• Referenz: #12
• Typ: Große Runde
• Material: lebensmittelechter Edelstahl
• Pflege: spülmaschinenfest

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