Silikomart
Liposoluber Farbstoffpulver LIPO Color 25g
Liposoluber Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, 8 Farbtöne, für Dekoration und fetthaltige Zubereitungen.
Der LIPO Color von Silikomart ist ein liposoluber Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, der sich in fetthaltigen Substanzen verteilt. Er ist für Dekoration und Überzug, zur Färbung von Kakaobutter für Sprühverfahren und Dekor sowie für fettreiche Zubereitungen wie Mandelmasse, Ganaches und Cremes gedacht. Erhältlich in 8 Farbtönen.
Eigenschaften
Liposolub
Typ
Verteilt sich in fetthaltigen Substanzen
25 g
Format
Konzentriertes Pulver
8 Farbtöne
Farben
Von Weiß bis Schwarz
1Zulässige Anwendungen
Dekoration und Überzug
Kakaobutter (Sprühverfahren, Airbrush, Pinsel)
Mandelmasse
Ganaches
Fettige Cremes
Zuckermasse
Hinweis: sehr konzentrierter Farbstoff. Verteilen Sie eine kleine Spitze in geschmolzener Kakaobutter bei etwa 35 bis 40 Grad, mischen Sie gut und passen Sie dann an. Maximaldosierung 0,04 g/kg beachten.
Zusammensetzung je Farbton
| Farbton | Farbstoff(e) | Hinweis für Kinder |
|---|---|---|
| Weiß | E170 | Nein |
| Orange | E110 | Ja |
| Gelb | E102 | Ja |
| Rot | E129 | Ja |
| Grün | E102, E131 | Ja |
| Braun | E102, E124, E132 | Ja |
| Blau | E133 | Nein |
| Schwarz | E153 | Nein |
Regulatorische Informationen
| Hinweis für Kinder | Die Farbtöne Orange, Gelb, Rot, Grün und Braun enthalten Farbstoffe (E102, E110, E124 oder E129), die bei Kindern unerwünschte Wirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit haben können. |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Verwendung | Nicht zum Verzehr in unveränderter Form. Nur zur Verwendung in Zubereitungen. |
Zu kombinieren mit
Technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart |
| Typ | Liposoluber Lebensmittelfarbstoff in Pulverform |
| Farbtöne | Weiß, Orange, Gelb, Rot, Grün, Braun, Blau, Schwarz |
| Nettogewicht | 25 g |
| Maximaldosierung | 0,04 g/kg |
| Anwendung | In fetthaltigem Medium (Kakaobutter) verteilen |
| Aufbewahrung | Trocken, lichtgeschützt und nach Gebrauch gut verschließen |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einem liposoluben und einem wasserlöslichen Farbstoff?
Ein liposoluber Farbstoff verteilt sich in fetthaltigen Substanzen wie Kakaobutter. Ein wasserlöslicher Farbstoff löst sich im Wasser. Für alles Fettige verwendet man einen liposoluben Farbstoff wie diesen.
Wie dosiert man diesen Farbstoff?
Er ist sehr konzentriert: Beginnen Sie mit einer kleinen Spitze in geschmolzener Kakaobutter, mischen Sie, und erhöhen Sie dann schrittweise. Maximaldosierung 0,04 g/kg.
Welche Farbtöne tragen den Hinweis für Kinder?
Orange, Gelb, Rot, Grün und Braun enthalten die Farbstoffe E102, E110, E124 oder E129. Weiß, Blau und Schwarz enthalten diese nicht.
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