Pavoni - Trompe-l’œil-Form
Form Baby Banana - GG035S
Mini-Bananen-Silhouette, entworfen von Eunji Lee
Die Silikonform Baby Banana GG035S bildet die längliche, leicht gebogene Form einer Mini-Banane mit schmal zulaufenden Enden nach. Sie wurde gemeinsam mit Eunji Lee entwickelt, dem Executive Pastry Chef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Jungsik in New York. Die 12 Mulden eignen sich für süße Kreationen ebenso wie für originelle herzhafte Anrichtungen.
Technische Daten
- Mulden
- 12
- pro Form
- Volumen
- 40 ml
- pro Mulde
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Backofen, Gefrierschrank
Verwendung
- Einzeldesserts in Form einer Mini-Banane (Mousse, Creme, Fruchteinlage)
- Originelle Dekoration für süße Speisen oder kreative Gerichte
- Kompott oder Ganache in realistischer Portionsgröße
- Für Backofen, Gefrierschrank und Spülmaschine geeignet
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | GG035S |
|---|---|
| Marke | Pavoni |
| Designer | Eunji Lee |
| Abmessungen der Mulde | 90 mm x 40,5 mm x 25 mm (Höhe) |
| Volumen pro Mulde | 40 ml |
| Anzahl der Mulden | 12 |
| Abmessungen der Form | 300 mm x 175 mm |
| Material | Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Gefrierschrank, Spülmaschine |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wer hat diese Form gemeinsam mit Pavoni entworfen?
Eunji Lee, Executive Pastry Chef des Restaurants Jungsik in New York (ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen), Mitgestalter der Pavoni Gourmand-Serie.
Wie groß ist jede Mini-Banane?
Jede Mulde misst 90 mm x 40,5 mm x 25 mm Höhe und fasst 40 ml.
Wie lassen sich die feinen Spitzen beim Entformen schützen?
Drücken Sie das Silikon von der Mitte der Rundung nach außen, statt an den Spitzen zu ziehen, denn diese sind der empfindlichste Teil der Mulde.
Zusätzliche Informationen
Kombinieren Sie die Form mit anderen Fruchtsilhouetten aus der Trompe-l’œil-Serie oder entdecken Sie die Neuheiten von Patissland.
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