Azucren - Rhodoïd
Acetatrolle 12 cm
Das höchste Format für Törtchen und Festtagstorten.
Das Azucren-Rhodoïdband mit 12 cm Höhe ist ein unverzichtbares Zubehör für die feine Patisserie. Diese transparente, halbsteife Folie wird innen in Tortenringe oder -rahmen eingesetzt, um das Herauslösen von Mousses, Bavarois und Cheesecakes zu erleichtern und zugleich eine saubere, glänzende Oberfläche an den Seiten zu gewährleisten. Dank seiner großzügigen Höhe eignet es sich für hohe Törtchen, Festtagstorten und moderne mehrstöckige Torten.
Technische Merkmale
- HÖHE
- 12 cm
- Das höchste Format im Sortiment
- LÄNGE
- 10 m
- Zuschneidbare Rolle
- MATERIAL
- PVC/Acetat
- Für den Lebensmittelkontakt geeignet
Empfohlene Anwendungen
- Hohe Törtchen und Festtagstorten.
- Moderne mehrstöckige Torten.
- Auskleiden von Tortenringen und -rahmen für ein sauberes Herauslösen.
Patissland-Tipp
Vollständige technische Daten
| Marke | Azucren |
|---|---|
| Abmessungen | Höhe 120 mm (12 cm) x Länge 10 Meter |
| Material | Hochwertiges PVC / Acetat, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet |
| Verwendung | Nur für die kalte Verarbeitung (Gefrierschrank, Kühlschrank), nicht im Backofen verwenden |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welche Höhe sollte Rhodoid für ein hohes Entremet haben?
Das Format mit 12 cm, das höchste im Sortiment, eignet sich für moderne Entremets und mehrstöckige Torten. Für niedrigere Kreationen sind auch die Formate mit 5 cm und 8 cm erhältlich.
Kann man dieses Rhodoid im Backofen verwenden?
Nein, es ist ausschließlich für die kalte Verarbeitung im Kühlschrank oder Gefrierschrank geeignet.
Wie gelingt eine glatte Spiegelglasur?
Lassen Sie das Rhodoid bis zum letzten Moment an Ort und Stelle: Seine glatte Oberfläche erleichtert das Abfließen der Glasur.
Weitere Informationen
Entdecken Sie die Rhodoid-Kollektion und das Sortiment von Azucren. Vergleichen Sie sie mit der Acetatrolle, 8 cm, oder verwenden Sie sie mit der rechteckigen Biskuitform.
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