24k Blattgold 8x8cm - AZUCREN

Das essbare 24-Karat-Blattgold von Azucren ist eine hochwertige Dekorationszutat aus 99,9 % reinem Gold und unter der europäischen Kennnummer E175 als zugelassener Lebensmittelzusatzstoff geführt. Dank seiner extremen Feinheit lässt es sich vorsichtig auf Gebäck, Schokolade und Gourmetgerichten aufbringen und sorgt für einen goldenen Glanz, der sich bei Kontakt mit Lebensmitteln nicht verändert.

Technische Eigenschaften

Maße

8 x 8 cm

Einzelblatt

Reinheit

99,9 %

Gold (Au), Code E175

Geschmack

Neutraler Geschmack

kein Geschmack und kein Aroma

Empfohlene Verwendungen

• Macarons, Schokoladentafeln und Signature-Törtchen
• Hochzeitstorten: Bänder, Goldsplitter auf den Etagen, Motive aus Fondant
• Spiegelglasur: eingearbeitete Goldfragmente sorgen für einen funkelnden Effekt
• Gastronomische herzhafte Gerichte zum professionellen Anrichten

Tipps zum Auftragen

• Unbedingt mit einer Präzisionspinzette oder einem trockenen Pinsel handhaben, da das Blatt sofort an der Haut haftet
• Für optimale Haftung auf eine leicht feuchte Oberfläche auftragen (frischer Zuckerguss, weiche Schokolade, frische Ganache)
• Schneiden Sie das Blatt mit einem sauberen Lebensmittelschneider oder einer Präzisionsschere zu: Aus einem Blatt von 8x8 cm lassen sich je nach gewünschter Größe 4 bis 16 Dekorationen herstellen
• Arbeiten Sie in einer ruhigen Umgebung ohne Zugluft

Lagerung

• An einem völlig trockenen Ort vor jeglicher Feuchtigkeit geschützt aufbewahren
• Bei stabiler Temperatur und fern von Wärmequellen lagern
• Flach in der Originalverpackung lagern, ohne das Schutzheftchen zu falten
• Reines Gold ist chemisch unveränderlich; nur das Papier kann bei falscher Lagerung Schaden nehmen

Patissland-Tipp

Vollständiges technisches Datenblatt

Häufig gestellte Fragen