Name: Wasserlöslicher Farbstoff Rot 30g
Brand: AZUCREN
SKU: CO00007
Price: 3.99 EUR
Availability: InStock

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Azucren - Gelfarben

Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Rot 30 g

Eine kräftige, stabile Farbe für ausdrucksstarke Kreationen.

Die wasserlösliche rote Lebensmittelfarbe von Azucren ist ein Gel, das für eine kräftige, gleichmäßige und stabile Farbe in Zubereitungen auf Wasserbasis entwickelt wurde: Fondant, Marzipan, Glasuren oder Biskuitböden. Die konzentrierte Formel sorgt für eine klare Farbgebung bei geringer Dosierung.

Technische Eigenschaften

FORMAT: 30 g; Flasche
GELTYP: Wasserlöslich; Konzentriertes Gel
LAGERUNG: 15-25 °C; Vor Licht und Wärme geschützt

Empfohlene Anwendungen

Fondant, Marzipan
Royal Icing, Buttercremes
Gefärbte Biskuitböden, Mürbeteig oder Cookie-Teig

Tipp von Patissland

Vollständiges Datenblatt

Format	30-g-Flasche
Textur	Konzentriertes, wasserlösliches Gel
Basis	Wasserlöslich
Zutaten	Wasser, Maissirup, Zucker, Agar (E406), Glycerin (E422), Kaliumsorbat (E202), Zitronensäure (E330), Farbstoff E129
Ernährung	Glutenfrei, ohne Gentechnik
Lagerung	Bei 15 bis 25 °C, vor Licht und Wärme geschützt

Häufig gestellte Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Färbt das Azucren-Rot Hände oder Utensilien?

Wie alle konzentrierten Lebensmittelfarben kann es Haut oder helle Kunststoffutensilien verfärben: Arbeiten Sie mit Handschuhen und verwenden Sie bei regelmäßigem Gebrauch eigene Utensilien.

Wie erziele ich ein tiefes Rot, ohne zu viel Gel zu verwenden?

Da das Gel konzentriert ist, geben Sie es nach und nach hinzu und lassen Sie den Teig zwischen den Zugaben jeweils einige Minuten ruhen: Der Farbton entwickelt sich nach dem Einarbeiten noch weiter.

Eignet sich dieses Rot für Mürbeteig zum Ausstechen?

Ja, es lässt sich direkt vor dem Formen in den Teig einarbeiten und hält dem Backen gut stand. Je nach Ofen kann es etwas nachdunkeln.

Weiterführende Informationen

Kombinieren Sie sie mit der rosa Lebensmittelfarbe für Farbverläufe oder mit der braunen Lebensmittelfarbe für tiefe Farbtöne aus der Kollektion Azucren und der Kollektion Lebensmittelfarben.

Weitere Informationen

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