Rainbow Dust - ProGel
Gelfarbe 25 g - Braun - ProGel
Lebensmittelfarbe in Gelform, Farbton Braun, konzentrierte 25-g-Tube
ProGel Braun erinnert an eine Tafel dunkler Schokolade mit 70 % Kakao und einen feuchten Waldboden. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Begeisterte entwickelt. Besonders gefragt für Layer Cakes zum Geburtstag mit Schokoladen- oder modernem Schwarzwälder-Kirsch-Thema und Hochzeitstorten mit natürlichem, rustikalem Waldthema, sorgt sie schon mit wenigen Zahnstocher-Spitzen für einen intensiven, stabilen Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es ist eine universelle Farbe für wasser- und fetthaltige Grundlagen. Sie eignet sich sowohl für wasserbasierte Grundlagen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baiser, Macarons) als auch für fetthaltige Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Konditorfondant, Zuckermasse). Eine einzige Tube genügt für das gesamte Patisseriesortiment, während andere Farben je nach verwendeter Grundlage zwei separate Sortimente erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
- Format
- 25 g
- Dosierung / 250 g
- 1 bis 8 Spitzen
- Vielseitigkeit
- Wasser & Öl
Dosierungstabelle für ProGel Braun
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung variieren, ohne seinen Charakter zu verlieren. Das Gel lässt sich mit einer Zahnstocher-Spitze präzise dosieren. Dieser Farbton gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocher-Spitze / 250 g |
|---|---|
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Verwendung
- Layer Cakes zum Geburtstag mit Schokoladen- oder modernem Schwarzwälder-Kirsch-Thema
- Hochzeitstorten mit natürlichem, rustikalem Waldthema
- Royal-Icing-Kekse in Form einer Kaffeetasse, Eule oder eines Eichhörnchens
- Drip Cakes mit dem Thema Kaffee- und Schokoladendesserts
Vollständiges Datenblatt
| Marke | ProGel von Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Farbton | Braun |
| Inhalt | 25-g-Tube |
| Typ | Konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform für vielseitige Anwendungen |
| Vielseitigkeit | Wasser- und fetthaltige Grundlagen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckermasse |
| Dosierung | 1 Zahnstocher-Spitze für 250 g bei Pastelltönen, bis zu 5 bis 8 Spitzen bei dunklen Farbtönen |
| Zutaten | Feuchtigkeitsspendende Gelbasis (Glycerin E422), Lebensmittelfarbstoffe gemäß der europäischen Verordnung über Zusatzstoffe (EU 1333/2008) |
| Allergene | Keine Hauptallergene angegeben. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken sowie lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verbrauchen. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Zu welchem Anlass empfiehlt sich der Farbton Braun?
Cupcakes mit ländlichem Naturthema in Erdtönen. Bei diesem Einsatz kommt dieser Farbton besonders gut zur Geltung.
Wie viele Zubereitungen lassen sich mit einer Tube färben?
Eine 25-g-Tube ProGel reicht je nach gewünschter Farbintensität für etwa 30 bis 50 Zubereitungen à 250 g. Für den regelmäßigen Einsatz in der Konditorei ist dies die wirtschaftlichste Packungsgröße.
Eignet sich ProGel für alle Zubereitungen?
Ja, ProGel ist ein universelles Farbgel für Wasser und Öl: Es eignet sich sowohl für wasserbasierte Zubereitungen (Royal Icing, Glasuren, Baisers, Macarons) als auch für fetthaltige Zubereitungen (Buttercreme, Schokolade, Ganache, Fondant, Zuckermasse). Eine einzige Tube reicht, während andere Farbmittel je nach Art der verwendeten Grundlage eine eigene Produktreihe erfordern.
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