Rainbow Dust - ProGel-Farben
Gelfarbe 25 g - Lemon - ProGel
Lebensmittelfarbe in Gelform, Farbton Lemon, konzentrierte 25-g-Flasche
ProGel Lemon erinnert an die Schale von Meyer-Zitronen und das sanfte Frühlingslicht. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Begeisterte entwickelt. Besonders beliebt für Cupcakes für den Frühlingsbrunch mit Zitrusdekor und fröhliche, sanfte Layer-Cakes für Kindergeburtstage, sorgt sie schon mit wenigen Zahnstocherspitzen für einen intensiven, stabilen Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es ist eine vielseitige Farbe für Wasser und Öl. Sie eignet sich sowohl für wasserbasierte Zubereitungen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons) als auch für fetthaltige Zubereitungen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Rollfondant). Eine Tube für das gesamte Konditoreisortiment, während andere Lebensmittelfarben auf dem Markt zwei getrennte Produktreihen erfordern: eine fettlösliche und eine wasserlösliche. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
- Nettogewicht
- 25 g
- Vielseitigkeit
- Wasser + Öl
- Zubereitungen / Tube
- 30 bis 50
Verwendung
- Cupcakes für den Frühlingsbrunch mit Zitrusdekor
- Fröhliche, sanfte Layer-Cakes für Kindergeburtstage
- Frühlingshafte Hochzeitstorten im französischen Gartenstil
- Royal-Icing-Kekse mit Bienen- und gelbem Blumenmotiv
Dosierungstabelle (für 250 g Zubereitung)
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocher-Spitze / 250 g |
|---|---|
| Standarddosierung | 2 bis 3 Zahnstocher-Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Zahnstocher-Spitzen / 250 g |
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Rainbow Dust, ProGel-Reihe |
|---|---|
| Farbton | Zitrone |
| Inhalt | 25 g, weiche Tube |
| Typ | Konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform, vielseitig für Wasser und Öl |
| Zutaten | Feuchthaltemittel-Gelbasis (Glyzerin E422), Lebensmittelfarbstoffe gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008). |
| Allergene | Keine wichtigen Allergene deklariert. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl, trocken und lichtgeschützt bei 15 bis 22 Grad C lagern. Innerhalb von 18 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen. |
Weitere ProGel-Farbtöne
- ProGel Gelb : kräftigeres Gelb für sonnige Dekorationen
- ProGel Mint Green : säuerliche Pastellkombination, sehr beliebt bei Babyshowers
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen Lemon und Gelb?
Lemon ist sanfter und cremiger als Gelb und eignet sich daher gut für neutrale Babyshowers und frühlingshafte Hochzeitstorten. Die Farbe passt gut zu Mint Green und ergibt eine typische säuerliche Pastellpalette für Kindergeburtstage.
Wie passe ich die Farbintensität an?
Beginnen Sie stets mit einer kleinen Menge (eine Zahnstocher-Spitze auf 250 g) und geben Sie dann nach und nach mehr hinzu: 2 bis 3 Zahnstocher-Spitzen für einen Standardfarbton, 5 bis 8 für eine kräftige Variante. Einen zu blassen Farbton zu intensivieren ist einfacher, als einen zu kräftigen aufzuhellen.
Kann diese Lebensmittelfarbe in meiner Backstube mehrere Produkte ersetzen?
Ja: Die vielseitige Formulierung eignet sich sowohl für wasserbasierte als auch für fetthaltige Zubereitungen mit nur einer Tube. Andere Lebensmittelfarben auf dem Markt erfordern je nach verwendeter Basis zwei separate Produktreihen. Das spart Platz und Kosten in einer professionellen Backstube.
Weitere Ressourcen
ProGel Gelb · ProGel Mint Green · ProGel-Sortiment von Rainbow Dust · die gesamte Marke Rainbow Dust
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