RAINBOW DUST - PRO POWDER
Pulverfarbe - Forest Green
Konzentrierte, matte Lebensmittelfarbe in Pulverform, Waldgrün
Forest Green Pro Powder von Rainbow Dust ist eine ultrakonzentrierte, matte Lebensmittelfarbe in Pulverform, die für feuchtigkeitsempfindliche Lebensmittel wie Kakaobutter, Schokolade, Baiser oder Royal Icing entwickelt wurde. Anders als Shimmer Dust hat sie keinen Perlmutteffekt: Sie dient zum Einfärben der Masse oder zum matten Bemalen und ist geschmacks- und geruchsneutral. Sie kann trocken mit dem Pinsel oder verdünnt mit neutralem Lebensmittelalkohol oder Zitronensaft verwendet werden.
Eigenschaften
- Format
- 2 g
- Typ
- Mattes Finish
- Farbstoffe
- E132, E102
Verwendung
- Kakaobutter zum Besprühen von Entremets einfärben und so einen samtigen, waldgrünen Effekt erzielen.
- In temperierte weiße Schokolade einarbeiten, für grüne Pralinen oder dekorative Platten.
- Buttercreme und Royal Icing direkt in der Masse einfärben, ohne Feuchtigkeit hinzuzufügen, die die Zubereitung verflüssigen würde.
- Trocken mit dem Pinsel auf Blüten und Blätter aus Fondant auftragen, um realistische Schattierungen zu erzielen.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Format | Mindestens 2 g |
| Zutaten | Farbstoffe: E132, E102 |
| Gesetzlicher Hinweis | E102 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen |
| Allergene | Enthält keine zugesetzten Allergene |
| Herstellung | Rainbow Dust, Vereinigtes Königreich, europäische Lebensmittelstandards |
| Aufbewahrung | Bei Raumtemperatur, vor Feuchtigkeit und direktem Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zu Shimmer Dust?
Forest Green Pro Powder ist eine matte Lebensmittelfarbe zum Einfärben der Masse (Schokolade, Kakaobutter, Cremes) oder zum matten Bemalen. Shimmer Dust ist ein perlmuttglänzendes Finishing-Pulver für die Oberfläche eines bereits eingefärbten Untergrunds.
Kann man es direkt in temperierte Schokolade einarbeiten?
Ja, das ist eine seiner Hauptanwendungen: Das Pulver lässt sich einarbeiten, ohne dass die Schokolade körnig wird, anders als bei flüssiger Lebensmittelfarbe.
Wie verwendet man es zum essbaren Bemalen?
Eine kleine Menge Pulver mit einigen Tropfen neutralem Lebensmittelalkohol oder Zitronensaft verdünnen, bis eine flüssige, streichfähige Konsistenz entsteht.
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