Pavoni - Silikonform
Haselnuss-Tarteletteform
Trompe-l'œil-Haselnuss-Tartelette, 20 einzelne Mulden
Die Haselnussform bildet die realistische Form einer Haselnuss nach und eignet sich für individuelle Haselnuss-Tartelettes. Sie wurde von Cédric Grolet für Pavoni Italia entworfen. In Kombination mit einem mikroperforierten Tartering lässt sich ein sauberer Tarteboden backen und anschließend das Relief der Frucht darauf formen.
Technische Merkmale
- Mulden
- 20
- Jeweils Ø 6 x h 3,5 cm
- Volumen
- 65 ml
- Pro Mulde
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Vom Einfrieren bis zum Backen
Verwendung
- Haselnuss-Tartelettes für die Auslage im Geschäft oder Restaurant
- Einzelportionen für ein süßes Buffet oder eine Familienfeier
- Basis für eine Trompe-l'œil-Verzierung: Überzug aus Vollmilchschokolade oder braunes Samtspray
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Designer | Cédric Grolet |
| Kollektion | Pavoflex |
| Maße der Platte | 40 x 30 cm |
| Maße pro Mulde | Ø 6 cm x h 3,5 cm |
| Volumen pro Mulde | 65 ml |
| Anzahl der Mulden | 20 |
| Empfohlenes Zubehör | mikroperforierter Tartering Ø 7 cm x h 2 cm |
| Material | Platin-Silikon in Lebensmittelqualität |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wird für diese Form ein zusätzliches Zubehör benötigt?
Ja, mit einem mikroperforierten Tartering Ø 7 cm x h 2 cm lässt sich ein sauberer Tarteboden backen, bevor die trompe-l'œil-Haselnuss darauf gestürzt wird.
Was ist der Unterschied zu den Zitronen- und Kastanienformen aus derselben Kollektion?
Gleiches Format (20 Mulden mit je 65 ml, Ø 6 cm), nur das Relief der Frucht ändert sich. Die Kollektion Cédric Grolet für Pavoni umfasst drei täuschend echte Mono-Tartelettes: Zitrone, Kastanie und Haselnuss.
Welche Glasur sorgt für ein realistisches Haselnuss-Aussehen?
Eine Ummantelung aus temperierter Vollmilchschokolade oder ein braunes Samtspray ahmt die Schale der Haselnuss nach, sobald das gefrorene Stück aus der Form gelöst wurde.
Zusätzliche Ressourcen
Entdecken Sie die Pavoni-Kollektion, die Tarte- und Tarteletteformen, die Trompe-l'œil-Formen oder das gesamte Sortiment an professionellen Backformen.
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