Pavoni - Silikonform
Form Charme KE113S, Entremets-Torte mit 180 mm Durchmesser
Pavocake-Version des Charlotte-Designs zum Teilen, 6 bis 8 Portionen
Die Form Pavocake Charme KE113S überträgt das reliefartige Löffelbiskuitmuster der Form Charme ins Großformat: für eine einzelne Entremets-Torte mit 180 mm Durchmesser und 6 bis 8 Portionen. Die vertiefte zentrale Fläche bildet einen Rahmen für Spiegelglasur oder frische Früchte. Für die 12-teilige Einzelportionen-Version siehe die Form Charme PX43129S.
Technische Daten
- Durchmesser
- 180 mm
- Volumen
- 1050 ml
- Portionen
- 6 bis 8
Verwendung
- Charlottes zum Teilen: Bavarois oder Mousse mit Fruchteinlage oder Gelee, frische Früchte in der oberen Einfassung
- Kuchen für die Ladentheke: Biskuit, Einlage und Mousse für ein Dessert zum Teilen oder für besondere Anlässe
- Kuchen zum Teilen: direktes Backen bis 280 °C, Savoyer Kuchen oder Zitronenkuchen
Vollständige technische Daten
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kollektion | Pavocake |
| Artikelnummer | KE113S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Durchmesser | 180 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Volumen | ca. 1050 ml |
| Empfohlene Portionen | 6 bis 8 Personen |
| Material | Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +280 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zur Form Charme PX43129S?
Die KE113S ist eine große Pavocake-Form mit 180 mm (ca. 1050 ml) für ein einzelnes Dessert zum Teilen in 6 bis 8 Stücke. Die PX43129S bietet 12 einzelne Mulden mit 78 mm für Desserts zum Anrichten auf dem Teller. Siehe die Form Charme PX43129S im Einzelportionenformat.
Welchen Durchmesser sollte die Einlage haben?
Eine Einlage mit 12 bis 14 cm Durchmesser lässt einen schönen Mousse-Rand. Frieren Sie die Einlage vor dem Zusammensetzen immer ein, damit sie sich leichter handhaben lässt.
Ist diese Form für direktes Backen geeignet?
Ja, bis zu 280 °C, für einen Kuchen zum Teilen wie einen Savoyer Kuchen oder Zitronenkuchen, dessen Löffelbiskuit-Relief nach dem Backen erhalten bleibt.
Weitere Informationen
Version für Einzelportionen mit 12 Mulden: Form Charme PX43129S. Entdecken Sie auch die Dessertformen und die Kollektion Pavoni.
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