Name: Wafer Papers / Weiße Oblatenblätter
Brand: SARACINO
SKU: DEC042
Price: 26.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

100 Waffelpapiere / Weiße Waffelblätter - SARACINO

€26,99

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Beschreibung
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Saracino - Oblatenpapier

Weiße Oblatenblätter

Oblatenpapier in Lebensmittelqualität im Format A4, in zwei Stärken erhältlich.

Saracino-Oblatenpapier ist ein essbares Blatt aus Kartoffelstärke und Wasser, geschmacks- und geruchsneutral. Im Standardformat A4 (21 x 29,7 cm) dient es in der Konditorei als Antihaftunterlage und beim Cake Design als Dekorationsmaterial.

Technische Merkmale

Dünn, 100 Blatt: 0,3 mm
Starr, 50 Blatt: 0,6 mm
Format A4: 21 x 29,7 cm

Empfohlene Verwendung

Nougat- und Calisson-Basis: Stärke 0,3 mm, wird auf den Boden und über die Form gelegt.
Backunterlage für empfindliches Gebäck (Macarons, feine Kekse) als Alternative zu Backpapier.
Ausgeschnittene und 3D-geformte Dekore (Blumen, Schmetterlinge): Für Formstabilität wird eine Stärke von 0,6 mm empfohlen.
Bedruckung mit Lebensmittelfarben auf einem dafür vorgesehenen Drucker: Stärke 0,3 mm.

Häufig gestellte Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Ist Oblatenpapier essbar?

Ja, es besteht ausschließlich aus Kartoffelstärke und Wasser. Es ist leicht verdaulich und schmilzt innerhalb weniger Sekunden im Mund.

Kann man es anstelle von Backpapier verwenden?

Für schonendes Backen bei bis zu etwa 180 Grad und für empfindliche Teile: ja. Bei mehr als 200 Grad kann Oblatenpapier braun werden; verwenden Sie lieber herkömmliches Backpapier.

Welche Dicke eignet sich für 3D-Blumen?

Die 0,6 mm dicke Variante ist steifer. Leicht anfeuchten, formen und 30 Minuten bis 1 Stunde an der Luft trocknen lassen.

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