Konzentrierter roter Farbstoff ohne Bitterkeit (red no taste) für Fondant, Glasur und Buttercreme
Mit dem Gelfarbstoff Rot ohne Bitterkeit (Red No Taste) von Wilton lässt sich die Farbintensität präzise anpassen – von einem Pastellton bis zu einem kräftigen Farbton, ohne die Zubereitung zu verwässern. Die gereinigte Formulierung reduziert den metallischen Nachgeschmack, der bei hoch konzentrierten Rottönen manchmal wahrnehmbar ist, und sorgt zugleich für maximale Farbintensität.
Eigenschaften
Dosenformat
28 g
Textur
Konzentriertes Gel
Empfohlener Applikator
Zahnstocher
Empfohlene Anwendungen
Fondant und Marzipan: 5 bis 8 Minuten kneten und anschließend 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, damit sich der endgültige Farbton entwickelt
Buttercreme und Royal Icing: zum Ende des Aufschlagens 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit einarbeiten
Ideal für Buttercreme mit roter Farbe, die pur verzehrt wird, Royal Icing oder Fondant, auch in größeren Mengen
Lässt sich auch mit etwas Wasser verdünnen, um auf getrocknetem Fondant mit Airbrush oder Pinsel zu malen
Technisches Datenblatt
Marke
Wilton (USA)
Format
28-g-Dose
Textur
Konzentriertes, dickflüssiges Gel
Hauptpigment
gereinigtes Allurarot (E129)
Geeignet für
Fondant, Buttercreme, Royal Icing, Biskuitboden
Aufbewahrung
Deckel gut verschlossen, bei Raumtemperatur sowie vor Hitze und direktem Licht geschützt lagern
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viel Farbstoff benötigt man für einen Pastellton?
Eine Zahnstocherspitze auf 500 g Fondant oder Buttercreme reicht in der Regel für einen Pastellton aus; für eine intensivere Farbe nach und nach mehr hinzufügen.
Eignet sich dieser Gelfarbstoff für Schokolade?
Nein, dieses Gel eignet sich für wässrige oder fetthaltige, emulgierte Zubereitungen (Fondant, Glasur, Creme). Für Schokolade empfiehlt sich ein fettlöslicher Farbstoff.
Was ist der Unterschied zum Farbstoff Intensivrot (Red-Red)?
Beide enthalten Allurarot, doch diese Variante ist raffiniert, um den metallischen Nachgeschmack bei hoher Dosierung zu reduzieren.
