Professionelles Format der Sugar Florist Paste, ausgelegt für die Serienproduktion.
Das 1-kg-Format der Sugar Florist Paste (SFP) von Squires Kitchen erfüllt die Anforderungen von Backstuben, die große Mengen Zuckerblumen mit gleichbleibender Textur herstellen müssen: mehrstöckige Hochzeitstorten, festliche Torten, essbare Bouquets oder Wettbewerbstorten.
Eigenschaften
Ultrafeine Textur, unabhängig von der verarbeiteten Menge
Reißt nicht, auch wenn sie für die Serienproduktion sehr dünn ausgerollt wird
Kontrolliertes Trocknen, hilfreich beim Zusammensetzen mehrteiliger Werkstücke
Geeignet für strukturierte Blüten: Rosen, Pfingstrosen, Dahlien, Lilien, Orchideen
In England nach BRC-Standards hergestellt
Für Vegetarier geeignet
Anwendungstipps
Kneten, bis ein geschmeidiger, leicht elastischer Teig entsteht
Auf einer leicht mit Maisstärke bestäubten, antihaftbeschichteten Oberfläche sehr dünn ausrollen
Schrittweise arbeiten: ausstechen, prägen, formen, teilweise trocknen lassen und anschließend zusammensetzen
Mit Gelfarbe einfärben und zum Abschluss mit Pulverfarbe Schattierungen hinzufügen
Vor der endgültigen Montage auf der Torte ausreichend Zeit zum Trocknen einplanen
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist das 1-kg-Format nur für Profis gedacht?
Sie ist vor allem für große Mengen gedacht (Ateliers, Schulungen, mehrstöckige Hochzeitstorten). Für nur wenige Blumen ist das 200-g-Format günstiger.
Bleibt die Fondantmasse im gesamten 1-kg-Block gleichmäßig?
Ja, die Rezeptur ist identisch mit der des 200-g-Formats: Nur die Menge ändert sich, nicht die Textur oder die Trocknungszeit.
Wie lässt sich die Arbeit mit einer großen Menge organisieren?
Nur die benötigte Menge entnehmen und den Rest luftdicht verschließen, damit er vor der Verwendung nicht austrocknet.
