Silikomart - Aromen
Aromapaste Karamell 150 g
Konzentrierter Karamellgeschmack, präzise Dosierung
Diese Aromapaste mit Karamellgeschmack sorgt sowohl kalt als auch beim Backen für ein intensives und beständiges Karamellaroma. Ihre konzentrierte Textur lässt sich leicht in Cremes, Eis und Teige einarbeiten und ermöglicht eine präzise, von einer Zubereitung zur nächsten reproduzierbare Dosierung.
Eigenschaften
- Füllmenge
- 150 g
- Dosierung
- 50-60 g/L
- Vor dem Öffnen
- 16-25 °C
- Nach dem Öffnen (Kühlschrank)
- 4 Wochen
Empfohlene Anwendungen
- Karamellcremes und -mousses
- Eis und Eisdesserts
- Torten- und Kuchenfüllungen
- Karamellglasuren und -saucen
Technisches Datenblatt
| Zutaten | Glukosesirup, karamellisierter Zucker (E150d), Wasser, Aroma, Farbstoff (E150d), Geliermittel (E440), Konservierungsstoff (E202), natürliche Aromen von Schalenfrüchten |
|---|---|
| Empfohlene Dosierung | 50-60 g pro Liter Zubereitung |
| Aufbewahrung vor dem Öffnen | 16 °C bis 25 °C |
| Aufbewahrung nach dem Öffnen | Im Kühlschrank, innerhalb von 4 Wochen |
| Energie (100 g) | 1087 kJ / 257 kcal |
| Fett (100 g) | 0 g |
| Kohlenhydrate (100 g) | 63 g, davon 63 g Zucker |
| Eiweiß (100 g) | 0 g |
| Salz (100 g) | 0,05 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich diese Paste für eine glänzende Glasur?
Ja, mit etwas Wasser oder warmer Sahne verdünnt, ergibt sie eine gleichmäßige Karamellglasur.
Muss sie vor Gebrauch erhitzt werden?
Nein, sie wird den meisten Zubereitungen kalt hinzugefügt. Erwärmen Sie sie nur leicht, wenn sie im Kühlschrank eingedickt ist.
Kann man sie für gesalzenes Butterkaramell verwenden?
Ja, mischen Sie sie mit Butter und einer Prise Salz zu einer Version mit gesalzenem Butterkaramell.
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