Pavoni - Fettlöslicher Farbstoff in Pulverform
Fettlöslicher Farbstoff in Pulverform, Apfelgrün, 40 g
Ein säuerliches, leuchtendes Grün für Dekorationen und Zubereitungen auf Fettbasis.
Der fettlösliche Farbstoff in Pulverform Apfelgrün von Pavoni aus der Produktreihe Chocolart ist ein hochdichter Lebensmittelfarbstoff, der sich in geschmolzenen Fetten verteilt. Er ist in einer 40-g-Dose abgefüllt und eignet sich für Dekorationen und Überzüge, zum Färben von Kakaobutter sowie für Zubereitungen wie Marzipan, Zuckerpaste, Ganaches und Cremes.
Technische Eigenschaften
- Typ
- Fettlöslich
- Verteilt sich in Fetten
- Format
- 40 g
- Hochdichtes Pulver
- Farbton
- Apfelgrün
- Säuerlich und leuchtend
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration und Überziehen
- Kakaobutter (Sprühen, Airbrush, Pinsel)
- Marzipan
- Zuckerpaste
- Ganaches
- Cremes
Frisch und spritzig erinnert Apfelgrün an Früchte und pflanzliche Energie. Es verleiht fruchtigen Dekorationen und Kreationen für den Frühling eine moderne, säuerliche Note.
Eine kleine Menge in geschmolzener Kakaobutter bei etwa 35 bis 40 Grad C verteilen und die Dosierung anpassen, um die gewünschte Leuchtkraft zu erzielen. Dieser Farbstoff ist nicht für wässrige Zubereitungen geeignet.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart-Produktreihe |
|---|---|
| Typ | Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform |
| Farbe | Apfelgrün |
| Nettogewicht | 40 g |
| Zutaten | Farbstoffe E104, E133 |
| Warnhinweis | E104 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Anwendung | In geschmolzenem Fett (Kakaobutter) verteilen, nicht wasserlöslich |
| Lagerung | Trocken, vor Licht und Luft geschützt, bei 20 bis 25 Grad C lagern |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen einem fettlöslichen und einem wasserlöslichen Farbstoff?
Ein fettlöslicher Farbstoff verteilt sich in Fetten wie Kakaobutter. Ein wasserlöslicher Farbstoff löst sich in Wasser. Für jede fetthaltige Zubereitung ist ein fettlöslicher Farbstoff wie dieser erforderlich.
Was ist der Unterschied zum klassischen Grün aus der Produktreihe?
Apfelgrün ist säuerlicher und leuchtender und erinnert an Früchte und Frische, während klassisches Grün tiefer und pflanzlicher wirkt. Beide werden auf die gleiche Weise in geschmolzener Kakaobutter dosiert.
Enthält es Allergene?
Es enthält die Farbstoffe E104 und E133 sowie den vorgeschriebenen Warnhinweis zu möglichen Auswirkungen von E104 auf die Aufmerksamkeit von Kindern. Es kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Zusätzliche Ressourcen
Entdecken Sie unsere Serie fettlöslicher Farben und das gesamte Pavoni-Sortiment auf Patissland. Für Ihre Farbpaletten kombinieren Sie dieses Apfelgrün mit dem fettlöslichen Farbstoff Grün 40 g oder dem fettlöslichen Farbstoff Zitronengelb 40 g.
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