Pavoni - Fettlöslicher Farbstoff in Pulverform
Fettlöslicher Farbstoff in Pulverform Lilas 40 g
Ein seltener, raffinierter Lavendelton für Dekorationen und Zubereitungen auf Fettbasis.
Der fettlösliche Farbstoff in Pulverform Lilas von Pavoni aus dem Chocolart-Sortiment ist ein hochdichter Lebensmittelfarbstoff, der sich in geschmolzenen Fetten verteilt. Er wird in einem 40-g-Behälter angeboten und eignet sich zur Dekoration und zum Überziehen, zum Färben von Kakaobutter sowie für Zubereitungen wie Marzipan, Zuckerpaste, Ganaches und Cremes.
Technische Merkmale
- Typ
- Fettlöslich
- Verteilt sich in Fetten
- Format
- 40 g
- Hochdichtes Pulver
- Farbton
- Flieder
- Zart, lavendelfarben
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration und Überziehen
- Kakaobutter (Sprühen, Airbrush, Pinsel)
- Marzipan
- Zuckerpaste
- Ganaches
- Cremes
Der seltene, raffinierte Lavendelton eignet sich für florale, romantische und frühlingshafte Themen sowie für pastellfarbene Dekorationen und zarte Kreationen.
Zarter Farbton: Dosieren Sie den Fliederfarbstoff in kleinen Mengen. In geschmolzener Kakaobutter bei etwa 35 bis 40 Grad C dispergieren; für einen helleren Farbton etwas Weiß hinzufügen. Dieser Farbstoff ist nicht für wässrige Zubereitungen geeignet.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart-Sortiment |
|---|---|
| Typ | Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform |
| Farbe | Flieder |
| Nettogewicht | 40 g |
| Zutaten | Farbstoffe E170, E120 (Karmin), E133 |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Verwendung | In geschmolzenem Fett (Kakaobutter) dispergieren, nicht wasserlöslich |
| Lagerung | Trocken, vor Licht und Luft geschützt, bei 20 bis 25 Grad C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen einem fettlöslichen und einem wasserlöslichen Farbstoff?
Ein fettlöslicher Farbstoff verteilt sich in Fetten wie Kakaobutter. Ein wasserlöslicher Farbstoff löst sich in Wasser auf. Für jede fetthaltige Zubereitung ist ein fettlöslicher Farbstoff wie dieser erforderlich.
Wie lässt sich der Farbton zu einem pastellfarbenen Lavendel aufhellen?
Geben Sie nach und nach etwas Weiß zum in geschmolzener Kakaobutter dispergierten Flieder hinzu, bis ein helleres, pastellfarbenes Lavendel entsteht.
Enthält es Allergene?
Enthält die Farbstoffe E170, E120 (Karmin, tierischen Ursprungs) und E133, ohne vorgeschriebenen Hinweis zur Aufmerksamkeit von Kindern. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Zusätzliche Ressourcen
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