Pavoni - Fiberform-Matte
Fiberform FB10 Silikonmatte mit hohem Rand
Format 600 x 400 mm, 20 mm hoher Rand, glasfaserverstärktes Silikon
Der FB10 gehört zur Fiberform-Serie von Pavoni: Platin-Silikon mit einer Glasfaserstruktur, die ihm eine halbstarre Form verleiht. Er ist sowohl für den Backofen als auch für den Gefrierschrank geeignet, ohne sich zu verformen, anders als eine herkömmliche flexible Silikonmatte. Es handelt sich nicht um eine Form mit Mulden, sondern um eine Matte mit 20 mm hohem Rand im Gastronorm-Blechformat 600 x 400 mm.
Technische Merkmale
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Silikon + Glasfaser
- Randhöhe
- 20 mm
- Umlaufender Rand versiegelt
- Blechformat
- 600 x 400 mm
- Gastronorm-Standard
Verwendung
- Biskuitböden und Biskuitrollen mit gleichmäßiger Dicke
- Flache Böden für moderne Törtchen und geschichtete Mousses
- Dicke, strukturierte Einlagen für Eistorten
- Focaccias und herzhafte Böden mit kontrollierter Dicke
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | FB10 |
|---|---|
| Serie | Fiberform, glasfaserverstärktes Silikon |
| Abmessungen der Matte | 600 x 400 mm (Gastronormformat) |
| Randhöhe | 20 mm |
| Oberfläche | Glatt, umlaufender Rand versiegelt |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Gefrierschrank, Geschirrspüler |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist der FB10 eine Form mit Mulden?
Nein, dies ist eine Backmatte mit 20 mm hohem Rand, die zum Ausgießen einer flachen Masse (Biskuitboden, Biskuitrolle, Törtchenboden) gedacht ist und nicht für einzelne Mulden.
Reicht der 2 cm hohe Rand für eine dicke Biskuitrolle?
Ja, diese Höhe eignet sich für die meisten Biskuitrollen und Böden für Törtchen. Für eine größere Menge verteilen Sie den Teig auf zwei Backdurchgänge.
Ist der FB10 wie die anderen Fiberform-Formen für Backofen und Gefrierschrank geeignet?
Ja, derselbe Temperaturbereich von -40 °C bis +250 °C gilt, sodass Sie eine Masse aufgießen, backen und anschließend auf derselben Matte kalt lagern können.
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