Silikomart · Samteffekt-Spray
Samtspray Gold 250 ml
Spray auf Kakaobutterbasis, mit mattem Samteffekt für Entremets
Das Samtspray Gold von Silikomart sorgt mit nur einem Handgriff für den matten, samtigen Effekt, der für professionelle Entremets charakteristisch ist. Auf eine tiefgefrorene Zubereitung gesprüht, erstarrt es sofort zu einem feinen Überzug aus gefärbter Kakaobutter. Der goldene Farbton eignet sich für Hochzeitstorten und festliche Kreationen.
- Format
- 250 ml
- Farbe
- Gold
- Basis
- Kakaobutter
Empfohlene Verwendung
- Matte Samtoptik für tiefgefrorene Entremets und Mousses
- Dekoration einzelner Gebäckstücke für Schaufenster oder Veranstaltungen
- Alternative zum professionellen Beflocken mit der Spritzpistole
- Geeignet für den professionellen Einsatz und das Backen zu Hause
Technisches Datenblatt
| Format | 250 ml |
|---|---|
| Farbe | Gold |
| Basis | Kakaobutterspray |
| Anwendung | Auf tiefgefrorene Zubereitung, aus 25-30 cm Entfernung |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Soja enthalten |
Ihre Fragen, unsere Tipps
Auf welche Oberfläche wird das Samtspray aufgetragen?
Das Spray wird auf eine gut durchgefrorene, gerade aus der Form gelöste Zubereitung wie ein Entremets oder eine Mousse aufgetragen: Die Oberflächenkälte lässt die versprühte Kakaobutter sofort kristallisieren und bildet einen feinen, matten Überzug, der Samt imitiert.
Sollte man warten, bevor man ein mit Samtspray behandeltes Gebäckstück probiert?
Ja, es wird empfohlen, das Gebäckstück nach dem Auftragen mindestens eine Stunde im Kühlschrank auftauen zu lassen, damit das Innere der Zubereitung wieder seine normale Konsistenz erreicht.
Besteht dieser Goldton aus einem Perlglanzpigment oder einem herkömmlichen Farbstoff?
Im technischen Datenblatt des Lieferanten wird ein Perlglanzpigment für den Goldeffekt erwähnt. Vorsichtshalber wird die genaue Zusammensetzung hier nicht aufgeführt. Es wird empfohlen, vor der Verwendung die Zutatenliste auf dem Etikett des erhaltenen Produkts zu prüfen.
Zusätzliche Ressourcen
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