Silikomart
Fettlöslicher Farbstoff in Pulverform LIPO Color 25 g
Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, 8 Farbtöne, für Dekorationen und fettreiche Zubereitungen.
LIPO Color von Silikomart ist ein fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, der sich in Fetten verteilt. Er eignet sich für Dekoration und Überziehen, zum Färben von Kakaobutter für Sprühdekorationen sowie für fettreiche Zubereitungen wie Marzipan, Ganaches und Cremes. Erhältlich in 8 Farbtönen.
Eigenschaften
- Typ
- Fettlöslich
- Löst sich in Fetten
- Format
- 25 g
- Konzentriertes Pulver
- Farben
- 8 Farbtöne
- Von Weiß bis Schwarz
Geeignete Anwendungen
Dekoration und Überziehen
Kakaobutter (Sprühen, Airbrush, Pinsel)
Marzipan
Ganaches
Fettreiche Cremes
Zuckerpaste
Zusammensetzung nach Farbton
| Farbton | Farbstoff(e) | Hinweis für Kinder |
|---|---|---|
| Weiß | E170 | Nein |
| Orange | E110 | Ja |
| Gelb | E102 | Ja |
| Rot | E129 | Ja |
| Grün | E102, E131 | Ja |
| Braun | E102, E124, E132 | Ja |
| Blau | E133 | Nein |
| Schwarz | E153 | Nein |
Rechtliche Informationen
| Hinweis für Kinder | Die Farbtöne Orange, Gelb, Rot, Grün und Braun enthalten einen Farbstoff (E102, E110, E124 oder E129), der sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken kann. |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Verwendung | Nicht zum Verzehr im unverarbeiteten Zustand. Nur zur Verwendung bei der Zubereitung. |
Passend dazu
Technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart |
|---|---|
| Typ | Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform |
| Farbtöne | Weiß, Orange, Gelb, Rot, Grün, Braun, Blau, Schwarz |
| Nettogewicht | 25 g |
| Maximale Dosierung | 0,04 g/kg |
| Anwendung | In einer fetthaltigen Masse (Kakaobutter) verteilen |
| Lagerung | Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach Gebrauch wieder gut verschließen. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen einem fettlöslichen und einem wasserlöslichen Farbstoff?
Ein fettlöslicher Farbstoff verteilt sich in fetthaltigen Lebensmitteln wie Kakaobutter. Ein wasserlöslicher Farbstoff löst sich in Wasser. Für alles Fettige verwendet man einen fettlöslichen Farbstoff wie diesen.
Wie dosiert man diesen Farbstoff?
Der Farbstoff ist sehr konzentriert: Geben Sie zunächst eine kleine Menge in die geschmolzene Kakaobutter und verrühren Sie alles. Erhöhen Sie die Menge anschließend schrittweise. Maximale Dosierung: 0,04 g/kg.
Welche Farbtöne sind mit dem Hinweis „für Kinder“ gekennzeichnet?
Orange, Gelb, Rot, Grün und Braun wegen der Farbstoffe E102, E110, E124 oder E129. Weiß, Blau und Schwarz enthalten diese nicht.
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