Pariani - Haselnuss g.g.A. Piemont
Gehackte Haselnüsse Piemonte g.g.A.
Auf 2 bis 4 mm kalibrierte Stückchen, Sorte Tonda Gentile Trilobata, mit g.g.A. Piemont zertifiziert
Herkunft und g.g.A.-Zertifizierung
Die gehackten Haselnüsse von Pariani stammen von der Sorte Tonda Gentile Trilobata, die im Piemont angebaut wird und durch die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) Nocciola Piemonte geschützt ist. Vor dem Hacken geröstet, sind sie auf eine Körnung von 2 bis 4 mm kalibriert.
- Zertifizierung
- IGP
- Körnung
- 2-4 mm
- Beutelformat
- 100 g
Verwendung in der Patisserie
- Für knusprige Crumble, Streusel oder Mürbeteiggebäck
- Zum Verzieren von Kuchenrändern, Tartelettes oder Desserts
- Zum Unterheben in Brandteig, Financier- oder Brownie-Teig
- Als Füllung für Praliné oder aufgeschlagene Ganache
Zusammensetzung und Nährwerte
| Herkunft | Piemont (Italien), geschütztes IGP-Gebiet |
|---|---|
| Sorte | Tonda Gentile Trilobata |
| Zutaten | 100 % Haselnüsse „Nocciola Piemonte IGP“ |
| Allergene | Schalenfrucht (Haselnuss); kann Spuren von Mandeln, Pistazien, Walnüssen, Pekannüssen, Macadamianüssen, Cashewkernen, Sesam, Soja und Milch enthalten |
| Energie (100 g) | 689 kcal / 2843 kJ |
| Eiweiß | 14,8 g |
| Fett | 65,1 g, davon 4,5 g gesättigte Fettsäuren |
| Kohlenhydrate | 6,6 g, davon 4 g Zucker |
| Ballaststoffe | 8,8 g |
| Salz | 0,03 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was bedeutet IGP Piémont bei Haselnüssen?
Die IGP (geschützte geografische Angabe) Nocciola Piemonte garantiert die Herkunft und die Sorte Tonda Gentile Trilobata, die in einem festgelegten Gebiet im Piemont nach genauen Vorgaben angebaut wird.
Sind diese gehackten Haselnüsse bereits geröstet?
Ja, sie werden vor dem Hacken geröstet, wodurch sich ihr Geschmack entfaltet. Vor der Verwendung ist kein weiteres Rösten erforderlich.
Was ist der Unterschied zum Piemonte-IGP-Haselnusspulver?
Das Pulver ist fein gemahlen und eignet sich für Keks-, Financier- oder Dacquoise-Teig. Die gehackten, auf 2-4 mm kalibrierten Stücke sorgen für einen sichtbaren Knuspereffekt und eignen sich zum Verzieren und Unterheben.
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