Pavoni - Trompe-l’œil-Form
Tree-Form GG023S - Felix Lo Basso x Pavoni
Zweigmotive, Design entwickelt mit Felix Lo Basso
Die Form GG023S Tree gehört zur Kollektion Gourmand, die gemeinsam mit Chefkoch Felix Lo Basso, Pavoni-Botschafter, entwickelt wurde. Ihre sechs Mulden in Form natürlicher Zweige eignen sich zum Anrichten auf dem Teller und für moderne Entremets mit einer waldinspirierten, grafischen Optik.
Technische Merkmale
- Mulden
- 6
- jeweils 120 x 69 x 18 mm
- Volumen
- 32 ml
- pro Mulde
- Temperatur
- -60 / +230 °C
- Backofen, Gefrierschrank, Mikrowelle
Verwendung
- Gefrorene Desserts oder Entremets in Zweigform
- Schokoladeneinlagen oder -dekore für ein waldinspiriertes Anrichten
- Herzhafte Kreationen wie Mousseline oder feine Farce
- Gemüseteller für Menüs mit Waldthema
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | GG023S |
|---|---|
| Marke / Kollektion | Pavoni, Kollektion Gourmand |
| Entwickelt mit | Felix Lo Basso |
| Abmessungen der Form | 300 x 175 mm |
| Anzahl der Mulden | 6 |
| Abmessungen pro Mulde | 120 x 69 x 18 mm |
| Volumen pro Mulde | 32 ml |
| Material | lebensmittelechtes Platin-Silikon |
| Verwendungstemperatur | -60 °C bis +230 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Mikrowelle, Schockfroster, Geschirrspüler |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Warum diese Zweigform?
Das Design gehört zur Kollektion Gourmand, die gemeinsam mit Chefkoch Felix Lo Basso entworfen wurde und von der Natur inspirierte Anrichtweisen ermöglicht.
Eignet sich die Form für herzhafte Zubereitungen?
Ja, die längliche Form eignet sich neben süßen Kreationen auch für Mousselines und feine Farcen.
Wie lässt sich verhindern, dass sich der Zweig bei der Lagerung verformt?
Lagern Sie die Form flach und ohne Gegenstände darauf, damit das Relief zwischen den Anwendungen erhalten bleibt.
Weitere Informationen
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