Azucren - Cukrová hmota
Biela cukrová hmota Elite 2,5 kg
Výrobné balenie na poschodové torty a viacposchodové zákusky.
Elite Blanc od značky Azucren je pružná poťahovacia cukrová hmota, ktorú možno rozvaľkať na tenko bez praskania a po nanesení si zachováva svoju pružnosť. Jej intenzívna biela farba slúži ako neutrálny základ na farbenie a jej textúra je vhodná aj na modelovanie kvetov a postavičiek. Má jemnú citrónovú chuť, ktorá neprekrýva ostatné chute. Profesionálne 2,5 kg vákuové balenie je určené na veľkoobjemovú výrobu.
Technické vlastnosti
- Formát
- 2,5 kg
- výroba, poschodové torty
- Chuť
- Citrón
- jemná a nenápadná
- Skladovanie
- 24 mesiacov
- vákuové balenie
Odporúčané použitie
- Potiahnutie poschodovej torty: približne 600 g na 15 cm, 800 g na 20 cm, 1 kg na 25 cm
- Ideálny neutrálny základ na farbenie vďaka intenzívnej bielej farbe
- 3D modelovanie figúrok a dekorácií, spevnené trochou CMC
- Veľkoobjemová výroba pre profesionálne prevádzky s vysokou produkciou
Tip od Patissland
Kompletný technický list
| Formát | 2,5 kg, vákuové balenie |
|---|---|
| Zloženie | Cukrová hmota, zemiakový škrob, glukózový sirup, hydrogenovaný rastlinný palmový tuk, xantánová guma E415, stabilizátor E420, konzervačná látka E202, prírodná citrónová aróma |
| Výživové hodnoty / 100 g | 1619 kJ / 383 kcal, tuky 6,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 6,19 g, sacharidy 81,6 g, z toho cukry 30,5 g, bielkoviny < 0,5 g, soľ 0,075 g |
| Skladovanie | 24 mesiacov, na chladnom a suchom mieste, chráňte pred vlhkosťou |
| Súlad s predpismi | Nariadenie ES 1333/2008 |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Vystačí 2,5 kg balenie na viacposchodovú tortu?
Áno, počítajte s približne 600 g na poschodie s priemerom 15 cm, 800 g na 20 cm a 1 kg na 25 cm; balenie s hmotnosťou 2,5 kg vystačí na celú trojposchodovú tortu.
Čo robiť, ak je hmota po otvorení príliš tuhá?
Zohrejte ju v rukách alebo ju veľmi krátko ohrievajte v mikrovlnnej rúre pri nízkom výkone, potom ju pred použitím vymieste. Vždy pracujte pri izbovej teplote, nikdy nie s hmotou, ktorá bola v chladnej miestnosti.
Poťahovanie alebo modelovanie, treba na každé inú hmotu?
Nie, Elite Blanc pokryje oba spôsoby použitia: použite ju samotnú na poťahovanie, alebo pridajte CMC na 3D modelovanie. Ostatné farby nájdete v kolekcii cukrových hmôt.
Ďalšie zdroje
Objavte kolekciu cukrových hmôt a značku Azucren, alebo porovnajte s produktom Cukrová hmota AZUDANT 5 kg.
Preskúmajte ďalej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
