Posýpky na torty a muffiny
Cukrové perly, mini guličky, vermicelli, tematické tvary a zmesi v assortimente: celá rodina posýpok na dozdobenie layer cakes, muffinov, donutov a sušienok.
Druhy posýpok
Cukrové perly dodávajú reliéf a chrumkavosť, a mini guličky jemne pokrývajú povrchy, a vermicelli zostávajú klasikou na donutoch a zmrzlinách.
Na príležitostné dekorácie sú určené hviezdičky a srdiečka pre sviatky, a Sprinkles Mix spájajú viacero tvarov a farieb v jednej nádobke, a značka Happy Sprinkles ponúka signature zmesi s veľmi intenzívnymi farbami.
Ako ich aplikovať
Posýpky lepia na čerstvý povrch: ganache, maslový krém, royal ica alebo poleva pred stuhnutím. Na suchú fondánovú hmotu povrch mierne navlhčite štetcom alebo použite bod z polevy.
Na okraj layer cakesu nasypte posýpky do dlane a jemne ich pritlačte na vyhladený krém; pod tortu položte tácku, aby ste zachytili prebytok. Na pokrytie spodku torty s priemerom 15 cm počítajte približne 80 až 100 g.
Často kladené otázky
Vydržia posýpky pri pečení?
Vermicelli a cukrové guličky vydržia krátke pečenie v cestíku (muffiny, sušienky). Jemné tvary a kovové povrchy sa nanášajú až po upečení.
Ako ich uchovávať?
V uzavretej nádobke, na suchu a mimo tepla: 12 až 24 mesiacov. Vlhkosť spôsobuje lepenie a vyblednutie farieb.
Možno zmiešať viacero druhov?
Áno, na tom je založená podstata zmesí. Kombinujte veľkosti a povrchové úpravy (matné, lesklé, metalické) v rovnakej farebnej škále pre jednotný vzhľad.
