Cukrové a čokoládové posýpky
Farebné cukrové posýpky a čokoládové posýpky: klasická dekorácia na posypanie donutov, zmrzliny, cupcakes a briošiek.
Cukor alebo čokoláda
Cukrové posýpky ponúkajú živé a pastelové farby sviatočných dekorácií s chrumkavou textúrou. Čokoládové posýpky prinášajú chuť kakaa a hodia sa k lakomejším dezertom: éclairom, švajčiarskym briošiam, pohárom so zmrzlinou. Oba druhy sa posýpajú priamo alebo slúžia na obaľovanie okrajov.
Klasické použitie
Na donutyposypte polevu ešte vlhkú. Pri zmrzline guľu obaľte priamo v miske s posýpkami. V cukrárstve vydržia dobre v krehkom cesto a zdobia rezy vrstvených tortov, ktoré sa ručne pritlačia na krém.
Časté otázky
Vydržia zamrazenie?
Áno, cukrové posýpky si na zmrzline a mrazených dezertoch zachovajú chrumkavosť. Čokoládové posýpky znášajú chlad rovnako dobre.
Roztápajú sa v rúre?
Cukrové posýpky znesú krátke pečenie, ak sú zapracované do cesta. Na povrchu ich pridajte v polovici pečenia alebo až po ňom, aby si zachovali farby.
Aké množstvo na jeden donut?
Približne 5 g na jeden polievaný donut, teda jedna dóza 100 g na asi dvadsať kusov.
