Sosa - Frutta secca caramellata
Pistacchi cantonese caramellati - 600 g
76 % di pistacchio, sottile copertura di caramello all'olio d'oliva.
I pistacchi cantonese caramellati Sosa uniscono il 76 % di pistacchio a una sottile copertura di caramello all'olio d'oliva, per decorare subito entremets al pistacchio, tavolette gourmet, gelati e bignè con un tocco verde e dorato.
Caratteristiche tecniche
- Contenuto di pistacchio
- 76 %
- Confezione
- 600 g
- DVC
- 8 mesi
Applicazioni consigliate
- Pralinato espresso come topping per bignè o cheesecake (tritato)
- Corona decorativa su crostata al cioccolato e pistacchio
- Rosette di una torta a strati
- Inclusione nelle tavolette ricoperte di cioccolato
Scheda tecnica completa
| Marca | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Confezione | Barattolo professionale da 600 g, DVC 8 mesi |
| Ingredienti | Pistacchio (76 %), zucchero, olio d'oliva, sciroppo di glucosio |
| Allergeni | Frutta a guscio (pistacchi); possibili tracce di sedano, arachidi, uova, latte, senape, sesamo, soia, solfiti e altra frutta a guscio |
| Origine | Spagna, Sosa Ingredients |
| Conservazione | Tra 15 e 25 °C, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanta usarne per decorare un entremets da 18 cm?
Calcolare da 40 a 60 g per una corona abbondante; un barattolo da 600 g è sufficiente per circa dieci entremets.
Si possono frullare per ottenere un pralinato?
Sì, frullate finemente diventano una base veloce per il pralinato al pistacchio, da ammorbidire con un filo di olio neutro.
Si abbinano al cioccolato?
Sì, si possono ricoprire con cioccolato al latte o fondente temperato, oppure incorporare nelle tavolette.
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