Fondente bianco pronto da stendere, base neutra professionale Renshaw Extra da 1 kg.
La pasta di zucchero Renshaw Extra Bianca da 1 kg è il fondente di riferimento per cake designer e pasticceri professionisti, ideale per ricoprire torte, modellare statuine e creare decorazioni di zucchero. La sua consistenza morbida e non appiccicosa si stende senza creparsi, per una finitura liscia e setosa su tutte le layer cake e le wedding cake.
Renshaw è lo storico marchio britannico di cake design, fondato nel 1898. La sua gamma Extra è la più utilizzata nelle competizioni di cake design per la sua stabilità nel tempo e la capacità di colorarsi in modo uniforme: è la base neutra di riferimento, il punto di partenza per tutta la palette Renshaw presentata in questa gamma.
| Marca | Renshaw (Regno Unito) |
|---|---|
| Gamma | Renshaw Extra |
| Colore | Bianco |
| Formato | Blocco da 1 kg |
| Consistenza | Flessibile, non appiccicosa, pronta da stendere |
| Gusto | Vaniglia delicata |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio, olio di palma, acqua, umettante (E422 glicerolo), emulsionante (E471), stabilizzanti (E413, E466), conservante (E202), acidificante (E330), aroma naturale di vaniglia. |
| Allergeni | Senza allergeni principali dichiarati. Può contenere tracce di glutine, latte, uova e frutta a guscio a seconda del sito di produzione. |
| Conservazione | 15 à 22 °C, confezione ermetica, al riparo dalla luce |
Calcola circa 250 g per un diametro di 12-15 cm, 500 g per 18-22 cm, 1 kg per 25-28 cm e 1,5 kg per 30-35 cm. Prevedi un margine aggiuntivo del 20% per altezze superiori a 10 cm.
Impasta una piccola quantità di colorante in gel concentrato per volta, invece di aggiungerne molto tutto in una volta: la pasta bianca Renshaw Extra si colora in modo uniforme e graduale. Lascia riposare la pasta per 12 ore avvolta nella pellicola, per stabilizzare il colore prima dell'uso.
Sì. La pasta di zucchero bianca Renshaw Extra è adatta alle diete vegetariane; se necessario, verifica la certificazione halal direttamente sulla confezione ricevuta, poiché la composizione può essere soggetta a controlli specifici in base al sito di produzione.
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