Mini tavoletta Caraïbe 66% Valrhona, monoporzione da 20 g. L'iconico cioccolato fondente Valrhona, miscela al 66% creata nel 1988, con note equilibrate di frutta secca tostata e caffè. Formato pratico per una pausa golosa, da gustare con il caffè o per scoprire il profilo Caraïbe senza impegnarsi a scegliere una tavoletta intera.
Caratteristiche
- Cacao
- 66%
- Contenuto di cacao garantito
- Tipo
- Fondente
- Famiglia di cioccolato
- Formato
- 20 g
- Degustazione pratica
Profilo di degustazione
Cioccolato fondente, miscela al 66%, creato nel 1988
Note al palato
frutta secca tostatacaffèrotondità classica
Per quali occasioni?
I momenti migliori per apprezzare questo prodotto Valrhona.
Consigli
Il formato ideale per una pausa
La mini tavoletta da 20 g si degusta in 1-2 minuti: spezzarla, lasciarla sciogliere lentamente sulla lingua e apprezzare gli aromi che si sprigionano. Formato perfetto da gustare con un caffè dopo pranzo, da infilare in borsa per una pausa in ufficio o per provare un profilo prima di scegliere una tavoletta intera.
Gli abbinamenti perfetti per questa mini tavoletta
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Scheda tecnica
| Marchio |
Valrhona (Francia, Tain-l'Hermitage) |
| Gamma |
Mini tavolette monoporzione |
| Contenuto di cacao |
66% |
| Tipo |
Fondente |
| Formato |
20 g |
| Conservazione |
Da 16 a 18 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità |
| Allergeni |
Possibile presenza di frutta a guscio, latte, soia e glutine. |
| Prodotto in |
Francia (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come conservare una tavoletta Valrhona?
Conservare a temperatura ambiente, tra 16 e 18 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità. Evitare il frigorifero, che provoca condensa e la comparsa della patina bianca sul cioccolato. Nella confezione originale, una tavoletta Valrhona si conserva facilmente per 12 mesi.
Perché sulla mia tavoletta è comparsa una patina bianca?
La patina bianca sul cioccolato è dovuta a uno shock termico: il passaggio dal freddo al caldo (quando si toglie dal frigorifero) fa affiorare in superficie il burro di cacao. È innocua per la salute e la tavoletta si può ancora consumare, ma l'aspetto e la consistenza in bocca ne risentono. Per evitarla: conservarla a una temperatura stabile di 16-18 °C.
A quale temperatura degustare?
Togliere la tavoletta dal luogo di conservazione 30 minuti prima, per portarla a 18-20 °C. Una temperatura troppo bassa blocca gli aromi, mentre una temperatura troppo alta fa fondere il cioccolato prima che sprigioni il suo profilo aromatico. La lingua è l'organo più sensibile per percepire il profilo completo: lasciar sciogliere senza mordere.
Senza glutine? Senza lattosio?
I cioccolati fondenti Valrhona non contengono glutine né lattosio nella ricetta. Tuttavia, sono prodotti in stabilimenti che lavorano latte e altri allergeni: è possibile la presenza di tracce. In caso di intolleranze gravi, controllare sempre l'etichetta.
