FUNCAKES · Crema da preparare
Preparato per Crème Enchantée al cioccolato - 450 g
Crema leggera al cioccolato, pronta in 3 minuti di montaggio, senza burro.
Il preparato per Crème Enchantée al cioccolato FUNCAKES dà vita a una crema leggera e vellutata al gusto di cioccolato, più digeribile della classica crema al burro. Si prepara in 3 minuti con latte, acqua o una miscela dei due e si può usare subito con la sac à poche su cupcake e torte.
Caratteristiche tecniche
- Contenuto
- 450 g
- ≈ 1 porzione completa
- Montaggio
- 3 min
- Alta velocità
- Resa
- Ø 25 cm
- 2 strati + copertura
Preparazione e utilizzi
- Mescolate 150 g di preparato con 100 ml di latte e 100 ml di acqua.
- Montate ad alta velocità per circa 3 minuti, fino a ottenere una crema leggera e vellutata.
- Usate subito per farcire o decorare torte e cupcake con la sac à poche.
- Una porzione farcisce 2 strati e ricopre una torta di Ø 25 cm, oppure decora da 24 a 30 cupcake con ciuffi.
- Conservate il resto in frigorifero per diversi giorni in un contenitore chiuso; mescolate prima di riutilizzarlo.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenuto | 450 g |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio (disidratato), cacao in polvere (magro), olio parzialmente idrogenato (palma), emulsionante: E471, E472f, grasso vegetale idrogenato (cocco), proteine del latte, destrosio, stabilizzante: E450, E263, E339, E516, addensante: E401, E464, agente antiagglomerante: E341 |
| Allergeni | Contiene proteine del latte. Può contenere tracce di glutine, uova, soia e lupini. |
| Conservazione | Polvere: luogo fresco e asciutto. Crema preparata: in frigorifero, per diversi giorni |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Si può sostituire il latte solo con acqua?
Sì, la ricetta funziona altrettanto bene con 200 ml di sola acqua per una crema più leggera, oppure 200 ml di solo latte per una consistenza più ricca.
Questa crema resiste a temperatura ambiente durante un evento?
È più stabile della panna montata fatta in casa, ma resta una preparazione a base di latticini: conservate la torta farcita al fresco e tiratela fuori appena prima di servirla.
Qual è la differenza rispetto al Mix per Crema Enchantée naturale?
Il mix naturale ha un gusto neutro alla vaniglia e una base bianca facile da colorare, mentre questa versione al cioccolato offre direttamente un gusto di cacao senza bisogno di aggiungere altri aromi.
Risorse aggiuntive
Scoprite anche il Mix per Crema Enchantée naturale e la collezione Cupcake.
Per approfondire
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