COLOUR MILL
Colorante idrosolubile Colour Mill Green
Tonalità Green, flacone da 20 ml per basi acquose
Colour Mill Hydrosoluble Green evoca la mela Granny Smith fresca e i germogli di primavera. Questo colorante alimentare a base d'acqua è pensato per le basi acquose di pasticceria: royal icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe e macarons. Questa tonalità è particolarmente richiesta per decorare con royal icing cupcake di compleanno per bambini a tema giungla, biscotti a tema natura e giardino.
- Formato
- 20 ml
- Tipo
- Idrosolubile
- Colore
- Verde
Caratteristiche
- Colorante alimentare idrosolubile concentrato per preparazioni acquose: ghiaccia reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons
- Non adatto alle preparazioni grasse (cioccolato, ganache, burro di cacao): l'acqua fa impazzire il cioccolato
- Flacone morbido da 20 ml con erogazione a goccia per un dosaggio preciso
- Colore stabile dopo la completa asciugatura della ghiaccia reale (circa 24 ore), senza variazioni di tonalità
- Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia; adatto a regimi vegetariani e vegani
Consigli per l'uso
- Agitate il flacone prima dell'uso e incorporate il colorante in una preparazione a temperatura ambiente (18-22 °C)
- Dosaggio abituale: 2-4 gocce per 250 g per un colore pastello, fino a 20 gocce per un colore scuro
- Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti prima di regolare il colore, se necessario
- Per colorare il cioccolato o una ganache, usate la gamma liposolubile Colour Mill, non questo colorante idrosolubile
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Acqua, coloranti: E102, E133, emulsionanti: E433, E405, addensante: E418, conservanti: E211, E202.
Le vostre domande, i nostri consigli
Il colore resiste dopo la completa asciugatura della glassa?
Sì, il colore rimane stabile dopo la completa asciugatura della ghiaccia reale, circa 24 ore, ed è adatto ai biscotti decorati venduti diversi giorni dopo la preparazione.
Qual è il dosaggio per ottenere un colore ben saturo?
Iniziate con 5-10 gocce per 250 g di preparato e aumentate di 2-3 gocce alla volta fino a ottenere il colore desiderato, lasciando riposare tra un'aggiunta e l'altra.
Il flacone da 20 ml è dotato di contagocce?
Sì, il tappo morbido è dotato di un'apertura contagocce: basta premere per erogare una goccia precisa.
Risorse aggiuntive
- Tutta la gamma Colour Mill
- Altri colori tra i coloranti idrosolubili
Per approfondire
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
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