Arancione caldo per cioccolatini autunnali e Halloween.
Il colorante liposolubile arancione Azucren nel flacone da 30 ml dona al cioccolato bianco e alla ganache una tonalità arancione brillante, a metà tra albicocca e mandarino. La sua base giallo-arancio S (E110) è indispensabile per le decorazioni autunnali e le creazioni di Halloween. Il formato da 30 ml segue il ritmo stagionale del laboratorio (Halloween, zucche autunnali, creazioni tropicali estive) ed evita gli sprechi fuori stagione.
Caratteristiche tecniche
Formato
30 ml
Dosaggio standard
8 gocce
per 100 g di cioccolato
Tipo
Liposolubile
cioccolato, burro di cacao
Usi consigliati
Decorazioni e soggetti di Halloween (zucche, motivi autunnali)
Creazioni tropicali estive sul cioccolato bianco
Palette autunnale per caramelle e tavolette di stagione
Abbinamento con il giallo per una sfumatura calda
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
Marca
Azucren
Formato
30 ml
Tipo di colorante
Liposolubile (solubile solo nei grassi)
Pigmento predominante
giallo aranciato S (E110)
Supporto consigliato
Cioccolato bianco temperato, burro di cacao, ganache
Dosaggio
Pastello: 3 gocce, intenso: 15 gocce per 100 g
Senza glutine
Sì
Confezione
Flacone contagocce
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo arancione è adatto per Halloween?
Sì, è il suo uso principale: zucche, motivi autunnali e cioccolatini di Halloween sul cioccolato bianco temperato o sul burro di cacao.
Perché scegliere il formato da 30 ml per un colorante stagionale?
Il formato da 30 ml è adatto al consumo di una stagione (Halloween o estate tropicale), senza accumulare scorte una volta terminata la collezione.
Si può abbinare questo arancione al giallo per variare le tonalità?
Sì, l'arancione e il giallo Azucren si abbinano bene per creare una sfumatura autunnale o solare sullo stesso dolce.
