Mallard Ferrière - Cerchio per mousse in acciaio inox
Cerchio per mousse rotondo in acciaio inox, Ø 10 cm x H 4,5 cm
Piccole torte e dessert da condividere in due
Questo cerchio per mousse rotondo Mallard Ferrière in acciaio inox misura Ø 10 cm di diametro e 4,5 cm di altezza: un formato pensato per dessert monoporzione o da condividere in due. Senza fondo, si appoggia direttamente sul piatto da portata, su una teglia o su una base rigida, per comporre il dolce con precisione, dal biscotto alla glassa.
Caratteristiche
- Diametro
- Ø 10 cm
- Altezza
- 4,5 cm
- 3-4 strati
- Formato indicativo
- 2 persone
- in base allo spessore degli strati
Consigli per l’uso
- Cheesecake monoporzione o dessert da condividere in due
- Verrine composte nel cerchio per una presentazione impeccabile
- Formato compatto, ideale per provare una nuova ricetta prima di realizzarla in formato grande
- Sformatura: rivestire l’interno con una striscia di acetato per le preparazioni spumose o glassate; rimuovere il cerchio una volta che il dolce si è rassodato bene in frigorifero.
- Cottura: appoggiato su una teglia con carta da forno, questo cerchio è adatto anche alla cottura di un biscotto o di un pan di Spagna della misura giusta.
Da notare
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo cerchio è adatto per un dessert monoporzione o da condividere in due?
Sì, i diametri da 10 a 14 cm sono pensati per porzioni singole o per 2-4 persone, a seconda del formato esatto, e l’altezza di 4,5 cm è sufficiente per una composizione a 2 o 3 strati.
Si può cuocere la base di una torta direttamente in questo cerchio?
Sì, appoggiato su una teglia ricoperta di carta da forno, l'acciaio inox resiste alla cottura in forno, ad esempio per un biscuit o un pan di Spagna porzionato.
Come sformare perfettamente una piccola mousse o una cheesecake?
Rivestire l'interno con una striscia di acetato prima di assemblare, poi passare leggermente un cannello o un panno caldo lungo il bordo per facilitare la rimozione del cerchio senza rovinare i bordi.
Risorse aggiuntive
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