Aroma al lampone ultra-concentrato, dal gusto acidulo, per dessert e macaron.
L'Aroma Superconcentrato al Lampone LorAnn è un aroma alimentare ultra-concentrato in flacone da 3,7 ml, simbolo della linea Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stati Uniti). Ha una concentrazione da 3 a 4 volte superiore rispetto agli aromi classici: bastano poche gocce per intensificare il sapore di un intero dessert.
Caratteristiche
Formato del flacone
3,7 ml
Rispetto all'aroma classico
x3 a x4
Stabile in cottura
180 °C
Applicazioni
Dessert al lampone: bavaresi, mousse e creme dalla spiccata nota di lampone.
Macaron al lampone: ganache montate e gusci fucsia distintivi.
Torte e confetture premium: intensifica il sapore dei preparati a base di frutta.
Scheda tecnica
Marca
LorAnn Oils (Stati Uniti)
Linea
Super Strength Flavors
Gusto
Lampone
Formato
Flacone da 3,7 ml, tappo a vite con beccuccio
Regime alimentare
Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, kosher
Conservazione
A temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dal calore
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quante gocce servono per aromatizzare una ricetta al lampone?
Da 2 a 4 gocce per 250 g di preparato (crema al burro, ganache, gelato), da 4 a 6 gocce per 500 g di impasto da cuocere.
L'aroma resiste alla cottura in forno?
Sì, mantiene dall'80 al 90% dell'intensità aromatica dopo la cottura in forno fino a 180 °C.
Si abbina alla fragola?
Sì, lampone e fragola si abbinano bene in un dessert ai frutti rossi, dosando separatamente ciascun aroma.
