Bedouin
Pistacchi sgusciati - 500 g
Pistacchi interi sgusciati, 100% naturali e senza additivi. Confezione da 500 g, per decorazioni, farciture e pasticceria.
Caratteristiche
- Composizione: 100% pistacchio, senza additivi
- Formato disponibile: 500 g
- Allergeni: frutta a guscio
Usi in pasticceria
- Decorazione in superficie: entremets, macarons al pistacchio, financier
- Tritati: croccanti come topping per gelati e pasticceria
- Pralinato al pistacchio e crema spalmabile fatta in casa
- Da gustare al naturale o in un mix per aperitivo
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come tritare i pistacchi per ottenere una decorazione uniforme?
Al coltello o brevemente nel mixer a impulsi, per evitare di ridurli in una polvere oleosa.
Si può preparare il pralinato con questi pistacchi?
Sì, leggermente tostati e poi frullati con zucchero cotto, diventano un pralinato al pistacchio fatto in casa.
Perché a volte il loro colore verde sbiadisce?
L'esposizione alla luce e al calore ossida i pigmenti naturali del pistacchio; conservarlo al riparo da questi elementi limita il fenomeno.
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